当傅宗龙得知在汝河上游的农民军主力已经有三分之二的兵马渡河西走。
当晚，傅宗龙就在新蔡北龙口召开紧急会议，部署官军的进攻方案，并立即行动。
此时，李自成也下令反击。
埋伏在孟家庄一带的农民军精锐，立即发起了对官军的进攻。
这部分农民军人人手执长枪大刀，还有很多身穿铠甲，突然冲出丛林，就像猛虎扑羊群似的直扑官军的宿营地。
官军将领们慌忙的集结军队还击，可是在突然的袭击之下，官军的军心已乱，根本抵抗不住，很快就被农民冲垮了阵营，被杀得晕头转向，只能到处乱窜。
贺人龙和虎大威各自拉起自己的队伍向沈丘一带逃窜。
傅宗龙也被农民军围住了，但是他并没有选择突围逃跑，而是幻想着官军回过神来之后，正面的击败农民军。
最开始傅宗龙被包围的时候，傅宗龙根本不慌，认为其余的官军很快就会支援过来。
但是随着日子一天天过去，傅宗龙的心也慢慢的沉入了谷底。
傅宗龙坚持了整整十天十夜，在没有补给的情况下，最后甚至到了靠杀战马来维持部队的战斗力。
可是即便是这样，整整十天的围困，也使得军心浮动到了极点。
此时的傅宗龙早已没了最初的意气风发，他急得像热锅上的蚂蚁，期盼着援军的尽快到达。
为了坚守得更久，傅宗龙命令部下挖掘工事，坚守待援。
同时又派小股骑兵突围，持他的亲笔信催促贺人龙、李国奇等人火速前来救援。
但是贺人龙与李国奇二人，正庆幸自己逃脱了义军的包围，又哪里肯再钻进义军的包围圈。
他们以求援使者身份不明，害怕是农民军伪造的，诱骗他们进入埋伏圈为理由，拒绝了傅宗龙回军援救的请求。
傅宗龙见援军迟迟不到，于是自知再难以顽抗下去。
终于决定带着6千残兵拼死突围，但是在巨大的实力差距面前，残兵不过是以卵击石，自取灾亡。
突围的官军被农民军冲得七零八落，傅宗龙在距离项城8里的地方被农民军追上，当了俘虏。
李自成见生擒了傅宗龙十分的高兴，命人将宗龙带到了项城下，想利用他兵不血刃的攻下项城。
李自成让他到城下高喊：“我秦督也，请启门纳秦督”。
而他在答应了李自成的请求之后，却高喊：“我乃俘虏，身旁俱是闯贼，勿要开门。”
李自成诈取项城的计谋未能实现，一怒之下，当场处死了傅宗龙。
此次的项城战役，可以说是李自成的农民军在攻克洛阳后再次取得的一个重大胜利。
这次战役，李自成所部农民军利用了地形和声东击西的战术，打破了崇祯帝以傅宗龙为统帅的剿贼安排，歼灭官军数万人，并处死了统帅傅宗龙。
李自成的此次胜利，对大明的影响很大，用一句话概括就是，“关中精锐，尽没于项城。”
此战之后，原本因为开封之战失利造成的士气微微低落的农民军，再次的士气高涨起来。
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