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    第12章 晒桃干 (第2/2页)



    行吧,又给以后添了一项工作。

    沥干水后,两姐妹觉得削皮的工作量太大就放弃了,直接进入下一步。

    把所有的桃子去核儿,切成四块,丢入木桶,倒上一袋白糖和两勺食盐翻拌,盖上盖子,腌制一晚。

    一夜过去,白糖早就融化在桃肉和桃汁里。

    清晨的第一缕阳光钻过窗户,洒在了卧房的地上。

    她们和往常一样洗漱,练功,吃饭。然后开始干今天的活儿。

    太阳升起来了,地上的露水也消失了,开始晾晒吧。

    林春意和妹妹把木桶揭开,浓郁的桃香扑面而来。

    她们合力把木桶搬到厨房,再把桃肉倒进铁锅里。

    烧火煮到冒泡,再煮两分钟,焖一会。

    桃肉晾凉了,捞起来,留下半锅的桃汁。

    把两个竹制晾晒架和八个竹簸箕放在院子里,然后把桃肉一块一块的铺在簸箕上,直到装满了八个簸箕。

    木桶里还剩下大概两碗装的桃肉。

    “姐,咱们把剩下的做成果酱,泡水喝吧。”

    “家里现在没有空陶罐了。”

    “那就用我们带来的瓶子呗,做好了放空间里又不会坏。”

    林春意把剩下的桃肉切得碎碎的,倒回锅里,小火慢熬。

    熬到果肉晶莹剔透,果汁粘稠,就好了。

    林阑珊拿来两个碗,挖了些锅里的果酱。再冲上凉开水,搅一搅,给了姐姐一碗。

    “姐,糖少了,都没啥甜味。”

    林春意喝了一口,一股淡淡的桃子甜香味,从舌尖慢慢滑进喉咙。

    冬天的时候冲热水喝,应该不错!

    “吃那么甜干嘛,我觉得这味道刚刚好。”

    下午的太阳,光照十足,桃肉表面的水分已经被晒干,果肉也微微缩小。她们就给桃肉翻了个面继续晒。

    就这样翻晒了一天,中间蒸过一次,又翻晒一天。桃子块就晒成了小小的桃干。

    尝了几个,口感糯糯的,酸酸甜甜的。她们用两个袋子装好,加起来不到二十斤。

    “嘶,那么多桃子晒出来,只有这么点?这能吃得到过冬吗?”

    妹妹晃了晃手里的两个袋子。

    林春意扶了扶额,无奈道:

    “你要天天当饭吃,那肯定不够啊。这山里一年四季有不少能吃的野果子,咱们勤快点,有什么熟了咱们就去收拾回来屯着。家里和空间有粮,咱们心就不会慌。”

    “好吧,桃干晒好了,菜种子也还没长叶子,那咱们今天干嘛啊?”

    已经习惯每天干活的林阑珊休息了两天就浑身不自在了。

    林春意想了想,拉着妹妹来到外院,在南瓜地停下。

    “嚯,这南瓜长得比盆儿都大呀。姐,咱们摘了吃吧。”

    林阑珊找了个最大的南瓜,从藤上掰下来。“嘿哟”一下抱起来就去了厨房。

    林春意走到厨房时,她已经把南瓜切成了两半,正抠着瓜子。

    “阑珊,你把南瓜子弄下来去炒了吃吧。我来做南瓜饼。”林春意想起了妹妹的西瓜籽,笑了笑。

    林阑珊也不计较,把南瓜子抠出来洗干净,然后去点火烧锅,炒瓜子。

    而林春意在案桌上准备做南瓜饼。


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