笑容。
爸爸做事一向专心致志，他做起饭来就更细致讲究。就拿做米粉肉来说吧，一般人做米粉肉味道停留在表面，肉也很硬，口感不佳。而爸爸改良了它的做法，做米粉肉成了他的绝活之一。爸爸选肉要肥中有瘦，五花肉最好，五花肉口感好有嚼头、不塞塞牙。爸爸切肉，不薄不厚，切厚了不软，切薄了烂不成形。切完肉后爸爸还要用特制的汤料浸泡肉两个小时。这特制的汤料是爸爸提前用四五个小时炖的一锅上好的老汤，这也是米粉肉成功的关键。
肉腌好了爸爸聚精会神地盯着肉片，眼里闪着光。他激动的说：“肉真是色味俱佳，可以装盘了。”他首先拿起肉片蘸足汤料，迅速放进碗中，一片一片摆放整齐，接着舀一勺糯米，沿着碗边篦掉水，均匀的放在肉片上面，再埋进一个八角，舀一勺老汤浇在米上，最后放进蒸锅里，用小火蒸上。我觉得爸爸仿佛有三头六臂，每一臂都有自己的工作，而且还都做得有条不紊。爸爸的指尖有10个忙碌的小人在锅碗瓢盆之间穿梭着，爸爸好像在指挥着一场盛大的交响乐。做米粉肉最重要的是汤米的比例。而这全靠个人丰富的经验，别人学都学不会，这就是这就是爸爸的神奇所在。我心里想：我的爸爸真不愧是神厨下凡呀。
两小时后米粉肉就做好了。一阵香味令人食欲大振。爸爸把米粉肉倒扣在盘子里。下面的糯米托着上面的肉片。鲜美的汤汁顺着肉片流了下来。细细品尝米粉肉，肉片细腻肥嫩，糯米软糯可口。吃一口就是过年的味道，爸爸的肉做的这么好吃，原因是：它有两项独有的材料——耐心和爱心。我和妹妹吃的一脸的满足，笑开了花。爸爸每天努力地烹饪着对我们的爱，他不辞辛苦地做这么复杂的菜肴是他为他的两个小馋嘴，为了让小馋嘴满意。我爱我的厨神老爸。
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