“大姐二姐你们也可以教会你们婆家,让她们也卖。”
“再说吧!我们自己先做,要是做好了,家里天天有肉吃了,他们不得都供着我啊!”许盛吉直接拒绝道。
“我也是。”许盛祥跟着说道,这里出嫁的就她两人。
“好,两位姐姐活得通透,下面我就教大家如何制作凉皮,今天全村的中晚餐就靠各位了。”
“哇,我们要跟小德子一样去县里摆摊了哦,我们要和小德子一样去县里摆摊了哦。”三小只欢呼了起来。
小德子就是许盛德,许平海的小儿子,比三小只就大几个月而已。
“停,停,今天既是教学,也是考核,今天没过关的,从明天开始就进那个小屋,从早到晚点蜡烛封包装口。”
霎那间,安静得只听得到大姐烧柴火的声音。
接下来的时间许盛多终于能安心地教学了。
凉皮有很多种制作方法,但是条件简陋,所以只能用擀面皮的方法了。
就是先蒸熟,但是蒸的时间不能太过,只需要让淀粉变成半软但是又不粘手就行了。
许盛多一边操作一边讲解,他把握着时间,没几分钟就将大蒸笼里的面团取出来,用竹片从中刮出适量的一小块出来。
掂量了一下,给没人手上去感受它分量和它半生不熟的感觉。
然后把擦过油的擀面杖,将这一小块擀成薄片,在上面抹上油放在笼屉里。
就这样,擀一张抹一张,然后与之前的摞在一起。
一连做了好几张,就交给给她们试着自己操作了。
每人上前来擀了几张,不一会两大蒸笼里的淀粉团子都擀完了。
许盛多把擀好的凉皮放入大锅里,大火蒸45分钟。
许盛多就开始做配料,把黄瓜切成丝,就等凉皮熟了。
他就让所有人退出耳房,来到天井,让所有人开始按他步骤开始制作凉皮,他在旁边看。
火盆子锅子都是他们从自己家里带过来的。
就在天井里展开前后左右,相隔2米一个排列好。
众妹妹们拿上桶打好水,拿柴给炉子生上火,架上蒸锅,把案板架在凳子上,就开始做准备工作了。
许盛多抬头看看天井周围,又看了看排成四四方方忙忙碌碌的众妹子们,怎么越看越有种玄幻小说里宗门炼丹考核的感觉?
蒸好凉皮以后,剩下的就简单了,
把凉皮切成粗条,把黄瓜丝放进去淋上许盛多的秘制辣椒油,秘制料水,蒜水依次倒进去搅拌就好了。
期间又来了21个堂哥堂弟,包括他爷爷的四个孙子许盛阳,许盛和,许盛启,许盛蛰。
单看名字就知道许盛多是多余的。
他们中间有十个人是要派去田文权那边的,其余11人也想出去摆摊。
许盛多想着反正是放羊,让他们出去锻炼锻炼,这是以后反制田文权的重要一步。
至于住的话,去田文权那边的20人就让田文权去安排,剩下的人那小楼也还是能容下的。
不过这下许家村青年一辈就基本都跟他出去了,剩下的就都是父辈以上的和妇女儿童了。
许盛多让这21个堂兄弟回去拿工具,跟着姐姐妹妹们学做凉皮。
专家中午吃完凉皮,还带了好几袋凉皮走了。
承诺一星期之内弄好,让我们赶紧做基础设施。
专家一走,祠堂那几个土灶就开始运转了。
叔公也开始带着人按专家标记好的地方开始挖
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