单是三条从成立之初，自上而下都要遵守的铁律，就是其他酒楼做不到的。
铁律一，只准迎，不准拒。
即使是送客人离去的时候，都不准说‘慢走’，只能说‘有空再来’。
铁律二，干净。
做吃食的，客人都怕卫生有问题。
莫家酒楼规定，不仅酒楼上下要一尘不染，就连后厨的地面，都不准有一滴水渍。
饭菜中出现异物，哪怕是一根头发丝，都整桌免单。
铁律三，服务。
无论衣着相貌，只要是进入莫家酒楼的客人，必须笑脸相应。
若是因自身服务产生了问题，甚至要做到打不还手，骂不还口。
这一代的莫家酒楼执掌者，为了收入和服务的更上一层楼。
别出心裁的培养了七八个相貌、身段皆是上乘的姑娘。
客人吃饭时，可以多花一份钱，让姑娘作陪。
不仅可以夹菜倒酒，还能捏腿揉肩，扭腰唱曲。
这特色服务，令莫家酒楼的‘声望’，又上了一个台阶，在黑石城的民众中口口相传。
同时莫家酒楼的收入，也来到了前人所未曾拥有的新高度。
...
李安刚要迈步进门，被一个声音阻拦。
“李安，这门是你能走的吗？”
来人趾高气昂，用手指着李安继续说。
“还有没有规矩，去去去，走后门去。”
走后门，容易让人有很多联想。
李安没有联想，一把拨开了那人指着自己的手。
“规矩，什么规矩？管的着我吗？”
“你...好你个李安，长本事了，敢跟我横。”
这人名叫苟小二，是莫家酒楼的门迎。
作为门迎的他，自认为身份比李安要高出许多，从来没给过对方好脸色。
甚至还会狗拿耗子，给李安挑刺。
“你连招呼都没打，就两天没来，还敢跟我横，信不信我让赵管事辞了你。”
之前苟小二就经常用这招来对付李安，并且屡试不爽。
今天他同样有信心，用这招把李安击败。
顺带着还能彰显自己门迎的身份高贵。
“你让赵管事怎么做，他就怎么做？赵管事是你儿子吗？还是说这莫家酒楼现在姓苟了？”
苟小二一愣，他从没想过李安敢还嘴，并且还如此犀利。
这两顶大帽子扣下来，他的身子都有些矮了。
“你胡说，我几时说过这种话。”
“哼！”
李安冷哼一声，越过了苟小二，从容的在大堂中间找了个位子，大马金刀的坐了下去。
“嘿，你还敢坐下。”
苟小二气的跳脚，他有心动手，但此时正是饭点，大堂中有许多食客。
要是被扣个惊扰客人的罪名，自己美好的门迎生涯，也就到头了。
“你等着，我让赵管事来收拾你。”
苟小二再次抬出了赵管事。
“好啊，把赵管事叫来吧，我正好也有些话想跟他说。”
苟小二一滞，刚才两人的话，都很大声，许多人都听到了。
赵管事要是来了，稍微一问就能知道两人对话的全貌。
李安给自己扣的大帽子，只是听着吓人。
可他这么有恃无恐，肯定有所依仗。
难道...他知道自己前天捡了钱袋没有上交？
就在苟小二戚戚焉，不知该不该去找赵管事的时候，一个浑厚的声音出现在了他的身后。
“找我何事？”
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