所谓暖房呢，其实就是建了两层墙壁。
在房子的外面燃烧木炭，炭火产生的热气通过夹层传到了暖房的四周，维持暖房的温度。
一部分的暖房里已经铺设了厚厚的泥土，这些是用来在冬日种植蔬菜的。
一些暖房是一层层的架子，用来发芽菜。
还有一些暖房，则是打了很多格的木架，是用来放置菌包的。
另外一些暖房则没什么东西，这些用来种植木耳。
“再过一个多月，我会把各种东西送来。”
这些暖房的四面都是琉璃窗户，从外面的路上可以看到里面的情况。
以后暖天下的客人可以在外面直接点菜。
里面的伙计会根据客人的要求，把里面的菌包、野菜、芽菜，拿出来，直接送到客人的桌子上。
不过来亲自选菜的客人，可以根据酒楼里面的菜谱点菜。
点到这些野菜、芽菜、菌菇，也一样直接从这里送到桌子上。
主打就是一个新鲜，现摘现洗现吃。
谢大掌柜在庄子上无聊时，常走在这些道路上。
他发现田悠悠画的图真的很有意思。
绕来绕去的，他可以走过每一个暖房，然后再进入到酒楼。
而走到任何一个暖房，不想继续走了，也能直接回到酒楼。
另外还有一点，在庄子入口处，田悠悠还画了一个专门收山珍的屋子。
山珍，无外乎就是菌子、野菜、甚至中药材之类。
这样也是为了提高庄子周围的农家人的收入。
另外，各方送货的人也是把货送到这里，再由厨房的人领回去。
厨房，就在酒楼的后方，面积很大，分成好几个区域。
有专门处理蔬菜的、有专门做丸子的，有专门分解鸡鸭的，还有专门分解猪肉的，还有个专门处理现有食材的，比如豆制品那些。
这些区域都分得很清楚，只需要伙计到位，默契合作起来，就可以有条不紊的开始工作。
谢大掌柜想到了一件事，“田姑娘，我看你写的那些食材里面，还有鸭血、鸭肠、鸭舌之类...”
“若暖天下的生意极好，这一日得用上多少只鸭子啊？”
晏尧在旁道，“大掌柜，我和田大叔已经把安平县的村子上养鸭养鸡的人家的鸡鸭全都定下了。”
“这次我来府城，也打算去其他县城，再多签一些人家。”
普通百姓人家养鸡鸭大多养不了几只，能养三五只就算不错了。
要是养上十几个，那就是鸡鸭大户了。
所以他和田大叔每到一个村子，就要签好多人家。
后来还是田大叔想了法子，直接找了村子上的村正。
他们和村正签了契书。
一只鸡的市场价格差不多是在一百文左右，鸭的价格则是一百五十文。
他们签下的价格跟市场价差不多，还不用到县里卖，只需要在村子上等着他们上门收就行了。
而且，他们还鼓励村民，多养些鸡鸭。
他们养鸡鸭，其实不需要费太多的粮食和饲料，只需要把鸡鸭赶到山上、河里去自己吃食就行了。
家里的那些半大小子
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