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    第36章 玉米窝窝头 (第2/2页)

咱们早饭吃玉米窝窝头,再蒸个南瓜拌给鸡鸭。”

    宋冉摘下一颗南瓜,来到厨房。从陶罐子里打上两碗玉米面,放进瓢里。

    此时煮粥的锅,里面的水已经烧开咕噜冒泡,她一边少量地加开水一边搅合,直到搅合到碗里面没干粉。

    “阿姐,这些够了吗?”宋荔抱着一把青叶子进来。

    鸡鸭能吃的菜叶子多,宋荔学着姐姐摘一些嫩南瓜叶以及不知名但成片长的野菜。

    她第一次进菜园子清理野草时,见这种草种得规整,还当是阿姐种的,就没有处理。后面才知道这是野草,不过能吃,归为野菜。

    “够了!这马齿苋长得可真嫩,刚好把尖儿留下,咱们凉拌来吃。”

    宋荔坐在小桌子前,把马齿苋最嫩的部分单独摘下来,规整的放在一块。再拿着一把不大快的刀,把剩下的菜叶子切碎。

    宋冉用手试试面团的温度,面不烫手,抓团,揉成窝窝的形状。

    煮稀饭的锅,已经上了米汤色,飘出米香。宋冉在锅里面放好蒸笼,把窝窝头再加半个南瓜一同放上去蒸。

    “阿姐,菜叶子切好了,马齿苋我也摘好洗干净了。”宋荔说道,她把切碎的菜叶子放在喂食的盆里,再把单独摘出来的马齿苋给到姐姐。

    “我家小乖可真勤快呢!”宋冉略微有点夸张地说道,“去洗脸洗手吧,我把马齿苋凉拌好,这锅里面的窝窝头还得等一会儿。”

    马齿苋焯水,再放到凉水。

    再取一个碗,放入醋,姜末,蒜末,阴干的食茱萸、盐、香油。

    “也不知道那番椒(辣椒)是个啥味?”宋冉自言自语道。

    椒、欓、姜是当地常用的三香,听说蜀地传来番椒种子,结出的果红彤彤辣辣的。

    邻村今年先种了一批,估计再等个把月就可以收成了。

    宋冉将凉过的马齿苋捞出,沥干水分。放在刚刚的碗里,和调料一同拌好。

    嫩南瓜蒸不了多长时间就软烂,宋冉把南瓜夹出来,和碎菜叶加糠,再加一勺子米汤一起搅拌。

    宋冉一来到后院,几只鸡鸭就在竹围栏处一直扑腾。

    昨天抓的几只野鸭子,瞧见了宋冉,也“嘎嘎嘎”的叫。

    “等一下看哪些是公鸭,把公鸭都杀了。留下母鸭,养养看能下蛋不。”宋冉对着叫唤的野鸭指指点点道。

    回厨房,宋揭开锅盖,戳了戳软胖的窝窝头,随即对着窗口喊道:“小乖端碗,吃饭了!”

    宋荔来到小木桌前,六个冒着热气的窝窝头,一碟看着爽口的凉拌马齿苋,配上白粥,真真爽口。

    “小心烫。”宋冉见到小妹抓起窝窝头,便叮嘱了一句。

    宋荔撕开窝窝头,里面的热气带着玉米香味飘出来,夹起一筷子鲜绿的马齿苋,放在黄玉般的窝窝头上面。

    咬上一口,马齿苋特殊的清香与酸辣交织在一起,唤醒了一天的胃口。

    “唔!”宋荔咽下去,再喝一碗白粥,“阿姐,太好吃了,我们喂鸡鸭也太浪费了。”

    宋冉也细细品尝着马齿苋,“我尝这味儿,感觉是比以前好。”

    宋荔顿了一下,这几天她负责喂鸡鸭,马齿苋割了一茬很快就不够了。她为了图省事不去外边找,便割了一茬,催生一茬。

    “一定是阿姐厨艺越来越好了!”宋荔仰起大大的笑脸说道。


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