凉拌菜可以后面再做,先做那几个食材需要进一步处理的菜品。
海蜇,梭子蟹,扇贝,海蛎子,海虹,鲍鱼内脏这六种食材都要进一步做处理。我一一进一步处理这六种食材,表哥看的饶有兴致,这六种食材都处理好后已经半个时辰过去了,我拿出来两个砂锅,表哥问我接下来要做什么,我说我要用这两个砂锅分别做人参桂圆炖乌鸡和绿豆炖鸽子,我把人参桂圆炖乌鸡的食材一一放入其中一个大一些的砂锅,把绿豆炖鸽子的食材一一放入小一些的砂锅,在两个砂锅里都加入了适量的清水,直到没过所有食材,把砂锅放到炉火上去炖里面的食材。
接下来熬粥,我又拿出来两个小砂锅,一个熬鲍鱼内脏粥,一个熬青菜牛肉粥;熬的炖的都放到火上去熬去炖,现在要做炒菜了,我先做了几个荤菜,做好后又做了那几个素菜,做完素菜,我开始做点心,点心切成块放在笼屉上蒸,现在就是用五常大米再做一些米饭,米饭蒸上后,我开始做甜汤,两道甜汤做好后,我最后做凉拌菜,今天的酒我选择了山竹酒,所有的菜品都做好后,我让厨房的管事和下人把这些菜端到正院,父亲让人去通知大家一起到正院用膳,齐国公主和越国公主也在,因为上次我已经做出色香味俱全的饭菜,所以这次的饭菜倒是没有人觉得有什么奇怪的,当然也是一样的好吃,酒也很好喝。
大家一起在正院用了午膳,我问晚膳是我做还是让厨房做,表哥直接说让厨房做,明天用完早膳他要带我出去,中午就在外面用午膳,齐国公主和越国公主一起说看来皇兄还是
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