听到这句话，罗柏心中一动。
对啊！自己怎么没想到呢？
他家的美味卤味一旦推出，绝对会好卖，如果能利用这条护城河运输货物，岂不是更方便快捷？
似乎是这么个理。
于是，买下了这座破旧的房子，并请来了工人对其进行改建。
首先，他们把围墙加高了一些，还特意在围墙上安装了一些碎瓦片，以防止盗贼进入。
接着，将宅子中间的花园移平，改建成一个大型晾鸭子的通风厂房。
由于靠南的一面是护城河，所以他们决定在南边的围墙下开个门，再挖个小型码头，以便船只能够自由出入。
这样一来，他们就可以顺着护城河，将做好的卤味轻松地送去给二舅哥的酒楼。
最后，他们在北边修建了工人房和杂物间，而东边则被改造成了与城央府门面相似的模样。
材料方面，由于原本的破败房子留下了许多可用的砖瓦，因此能够节省不少开支。然而，木头却已经腐朽不堪，无法继续使用，所以他们必须额外购买所需的木材。总体而言，材料费用并不高。
一切进展顺利，按照原计划推进着。
工人们预计工期大约为一个月，这段时间足以让他们找到或买到适合的工人。
当所有准备工作完成后，罗柏特意与儿子商讨接下来的事情。
他们讨论的焦点是作坊做工的人员招募方式：是选择买入人口还是招聘工人？
经过深思熟虑，罗锦新认为买人做工更为妥当。
罗柏立即前往牙行购买了一些手脚麻利、聪明能干的人作为作坊工人。
至于这边的管理人选，罗锦新决定将其交给跟在他们身边最久的方大一家。
方大一家一直以来都是他们家的得力帮手，特别是在卤味作坊和门面生意的管理方面有着丰富的经验。他们长期跟随罗柏和赵氏，对作坊的运营和小吃制作方法非常熟悉。
因此，把这个任务交给他，杨氏等人感到十分放心。
因为决定在京城做卤味，杨氏和赵氏就开始在厨房里捣鼓卤味配方。
她们都是有着多年做卤味经验的人，经过不断地尝试和改进，卤出来的食材味道越来越好，越来越美味。
赵氏和杨氏在厨房里教着厨房里的下人们，告诉他们应该怎样处理食材，以及如何卤肉才能让味道更好。
然而，这样的举动却把厨房里原来的下人和买回来调教的人吓得不轻。
毕竟，对于这些下人来说，长公主和长公主的婆母亲自下厨做这种粗鄙的事情实在是太出乎意料了。
于是，他们纷纷争着要做事，想要代替杨氏和赵氏。结果，原本井然有序的厨房瞬间变得混乱不堪。
最后，还是于嬷嬷看不下去了，她将赵氏和杨氏请出了厨房。
然后，让熟悉整个制作流程的方氏和方叶来手把手教下人们如何处理食材，以及如何一步步地将普通的食材变成美味的卤味。
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