馨妍还要看守灵圃,所以只能派出自己最信任的三名师妹来打包谢凡的食物。
看到落霞峰众人的态度,这群执法堂弟子不由感到惊奇,难道她们就不担心吗?
想着又将目光看向谢凡,只见谢凡已经开始忙活起来,桌面上摆着各种小料,有泡在水中的香菇,还有已经泡好的花椒水。
当然最显眼的还是谢凡面前的那一扇灵猪前腿肉,看着硕大强健,肉质也非常的紧凑,一看这猪生前就没少运动过。
不然这肉也没这么劲道。
现在这猪肉在谢凡手中哒哒的就被切成片,然后又被咚咚的菜刀声剁成肉泥,看着面前颗粒饱满,粉嫩赤红的馅料。
众人只能说这灵猪死在谢凡手中真是死得其所,你看看这肉馅,这要是用来做馄饨馅他们都不知道该有多好吃!
“这猪死得真是好!”
情不自禁的,执法堂的一名弟子就说出这句话来。
众人听后全都重重的点头表示赞同。
而谢凡此刻还在认真处理面前的食材,有关馄饨,最开始还是从北方传出来的美食,这种食物与饺子很像。
特别是大馄饨几乎与饺子没什么不同,都是馅大皮薄,一些人甚至都分不清二者的区别。
而在谢凡这样的人眼中馄饨与饺子最大的不同可能就是汤汁了。
是的,馄饨不像饺子,饺子要想好吃得蘸酱,而馄饨要想好吃就得靠汤料,这算是一碗馄饨的精髓之一。
其次馅料的作用也不可忽视,谢凡这次做的是小馄饨,馅料不能放多,这就更考验馅料的味道了。
只见谢凡将之前在凉水中浸泡的干香菇倒出来,经过清水浸泡的香菇味道更香也更美味。
接着碾干里面的水分然后开始切成豆丁状,做完这些后谢凡才将注意力从配料中挪开,然后看向面前的肉馅。
吃馄饨讲究的就是一个鲜字,因此馅料的制作是重中之重。
只见谢凡将肉馅倒入到一个大碗中,接着开始往里面添加食用盐还有胡椒粉,接着又倒入了一点生抽与蚝油。
这二者的味道可以让馄饨的鲜味直上一个台阶!
做完这些后,谢凡便开始用力搅拌,这是为了让肉馅能与调料更好的混合在一起,而在此期间众人也没闲着。
全都坐在桌子边“啪啪”的拍着馄饨皮。
刚开始众人还掌握不住技巧,但拍久后手感来了也是拍得爱不释手。
特别是墨方城,在凡俗界就是小少爷,什么时候干过这样的事?
一开始可以说举步维艰,结果经过谢凡点播后像是发现新大陆一样拍着自己手中的馄饨皮,脸上笑得像个250一样,嘴里还大叫着:
“你拍一,我拍一,我们一起拍馅皮,你拍二我拍二,大家都在等干饭……”
这歌声简直魔音入耳,堪称精神攻击,要不是他还忙着手里的活,早就一菜刀劈过去了。
果然给这群家伙做饭,做饭的与干饭的总的疯一个。
想着不由叹口气,接着开始给整个馅料调味。
最新网址:xiashukan.com