木梯走下去,地窖里有些昏暗,但萧雪对这里再熟悉不过。
她在角落里找到了那些水灵灵的萝卜,萝卜的表皮光滑,泛着微微的光泽。萧雪挑了几个大小适中的萝卜,抱在怀里,然后回到了地面。
她把萝卜放在水槽里,用刷子仔细地刷去上面的泥土,白色的萝卜在她的手中显得越发诱人。
肉类食材是这次火锅的重头戏。江瑞妍从房梁上取下一块腌制好的腊肉。腊肉经过长时间的腌制和风干,呈现出暗红色,油脂在表面微微渗出。
她把腊肉放在案板上,拿起一把锋利的菜刀,熟练地将腊肉切成薄片。每一片腊肉都肥瘦相间,薄厚均匀。
另一边,萧雪正在处理土鸡,萧雪将土鸡去毛、洗净,然后把鸡肉切成块,放入碗中,用盐、料酒等调料腌制起来,为鸡肉增添风味。
准备好这些食材后,两人又开始准备火锅底料。萧雪从橱柜里拿出一个陶罐,里面装着她们自制的辣椒酱。这辣椒酱是用自己种的辣椒和各种香料精心熬制而成的,辣味浓郁且香气扑鼻。
江瑞妍则在锅里倒入一些油,待油热后,把辣椒酱放入锅中翻炒。随着温度的升高,辣椒酱在锅里翻滚,散发出阵阵辣味,整个屋子都弥漫着这诱人的香气。
接着,萧雪又加入了一些花椒、八角、桂皮等香料,让底料的味道更加丰富。
在准备火锅食材的过程中,两人有说有笑,默契十足。每一个动作都充满了对这顿火锅的期待,这些食材不仅仅是满足口腹之欲的东西,更承载了她们在这片山林中的生活记忆和彼此之间深厚的情谊。
火锅在熊熊燃烧的炉火上欢快地翻滚着,那滚烫的汤汁如同一群顽皮的孩子,不停地跳跃、嬉戏,热气源源不断地升腾起来,仿佛给整个房间都蒙上了一层朦胧的面纱。
锅中各种各样的食材也不甘示弱,它们在这炽热的“舞台”上尽情地翻滚、跳跃,时而沉下锅底,时而又浮出水面,就像一场精彩绝伦的舞蹈表演。
这些食材散发出阵阵诱人的香气,有鲜嫩多汁的鸡肉、香辣可口的腊肉,还有各种蔬菜,让人闻之垂涎欲滴。
两人边吃边聊,江瑞妍讲述着自己小时候在雪地里玩耍的经历,那些无忧无虑的时光仿佛就在眼前。
吃完火锅,江瑞妍拿出了两人自己泡的果酒。酒液在玻璃杯中呈现出迷人的色泽,有樱桃酒的鲜红、青梅酒的翠绿,还有杨梅酒的深紫。
轻抿一口,酸甜的味道在口中散开,酒的醇香顺着喉咙滑下,让人心旷神怡。
窗外的雪依旧在下,整个世界仿佛都安静了下来,只有屋内的两人,在这初雪的日子里,享受着美食、美酒和彼此陪伴的快乐。
这是属于她们的宁静时光,没有烦恼,没有纷争,只有雪、火锅和果酒交织而成的温馨画卷,在这个寒冷的冬日里,留下了最温暖的记忆。
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