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    第十四章 采购的食材 (第2/2页)

一些山药粉和小麦粉。

    荞麦面的口感相对来说追求清爽的口感,同时荞麦粉制作成的面食没有一般面食的劲道感,所以加入一些山药粉和小麦粉可以丰富其口感……

    白蛍脑海中迅速地回忆着荞麦面的制作关键,双手已经熟练地揉捏起面团,只是悄悄地瞟了一眼陈子良。

    只见陈子良没有加入任何其他的材料,只是单纯地将自己买来的荞麦粉加水揉捏在一起。

    “陈君,汝想要做十割荞麦面的话,口感可能一般哦。”

    白蛍笑了笑,提醒说道。

    “小老板娘,我们做的是荞麦面就只用荞麦粉,要是加入其他的面粉,岂不是欺骗食客了嘛!哈哈!”

    陈子良不以为意,很快就揉好了自己的面团。

    白蛍不再多说,拿起身边的擀面杖,将面团擀平,然后拿起菜刀将面饼切割成均匀的细面。

    虽然白蛍作为宫原家的女儿,从小刻苦练习的是制作和菓子的技术,但是她制作其他料理的手法也非常娴熟,如同行云流水一般,顷刻而就。

    “小老板娘,你要做什么配菜?”

    陈子良也切好了面条,望着白蛍问道。

    “汝是想作弊吗?自己动脑筋呀!”

    白蛍说着,麻利地取出柜子上的鲣鱼干,用刨子刨成如同花瓣似的小片,用纤细的手指拿起来,撒入一旁的煮着沸水的小锅。

    “鲣鱼高汤吗?”

    陈子良拿起菜刀,取来一条鲣鱼干,“噌噌”地刮下一片片鲣鱼干片,然后一股脑丢进锅子里。

    白蛍这时已经拿起一块海带和昆布,用漏勺盛着,在沸水里炒过。

    陈子良见了,也不慌不忙地拿起漏勺,盛着海带和昆布,放在沸水的锅子里浸烫一番。

    “陈君,汝怎么抄袭咱的做法?”

    白蛍忽然停下手中的活,举起漏勺,指着陈子良的脸,忿忿不平地嚷着。

    “小老板娘,你怎么能说我抄你呢?做菜嘛,本来就是差不多的咯!”

    陈子良举起自己的漏勺,和白蛍手里的漏勺交击在一起,心平气和地反驳一句。

    “算啦,反正汝这样做也是不可能胜过咱的……”

    白蛍加快了速度,取来蔬菜和虾,用另外一口锅子炸起天妇罗。几乎同时她也开始调配荞麦面所用的酱汁了。

    “小老板娘厉害啊,三口锅一起上,也不手忙脚乱的,有点本事。”

    陈子良不像白蛍那样油炸天妇罗,他也懒得同时操作三口锅,只好拿薄口酱油先调了酱汁。

    等陈子良做完酱汁,白蛍竟然把调料和配菜全部做完了。

    “咱已经完成了,这个给汝!”

    出乎意料地,白蛍用筷子把自己炸好的天妇罗分成两份,然后把另一份摆在陈子良面前。

    “这是干嘛呢?”

    “这是给汝的天妇罗,省得到时候汝借口配菜没有咱的丰富,不服输。”

    陈子良笑了笑,毫不客气地接过天妇罗,摆在自己的面上,仿佛这是自己辛辛苦苦做的一样。

    “那我的也完成了。”

    两份荞麦面摆在一起,大致上一模一样。

    “咱再说一次,要是汝输的话,扣三个月的薪水。”

    “没错,要是我赢的话,小老板娘给我三个月的薪水。”

    “是一个半月!”

    “嘿嘿……小老板娘记忆力很好,不好忽悠啊……”

    白蛍伸手示意一下。

    “那么,咱们交换试吃对方的料理吧。”


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