晚上回家,媳妇儿容易累已经是葛优躺,这会儿想要吃白切鸡,何雨柱当然满口答应。
刘思甜则是跟放学回家的雨水开始分零食,你一块我两块。
何雨柱这边就开始处理鸡肉了。
高端的食材要保持原本的味道,过度的烹饪反而不美,白切鸡就挺不错。
鸡肉洗净沥干水,小葱切粒,红葱头切碎,生姜用刀背敲绒放入小碗,加适量盐,加花生油拌匀备用
一定要烧滚水,将鸡放入滚水浸泡五秒钟左右捞出立即放入冰水浸泡五秒钟左右(来回“三进三出”)这样才会脆皮。
起锅烧水,下入适合自己咸淡的盐,放入少许鸡精和浓缩鸡汁加入小葱段,姜片、八角香叶花椒煮开。
料汤煮开放入整鸡(切记一定要用汤抹过鸡身才入味均匀)煮至十五分钟左右,根据鸡的老嫩调整煮至时间。
关火加盖浸泡半小时,时间到捞出冷却后切块蘸上料汁开吃…
蘸料也不是瞎弄的,除了最简单的用香油蒜末蘸料之外,其实加点沙姜沫还有小辣椒也不错。
这段时间刘思甜是酸甜辣咸都想吃,何雨特意调了两个味道,一个辣的,一个加了点糖的。
白切鸡摆盘之前又蒸上几个又白又嫩的大馒头,退下鸡骨头又弄了点汤。
天热冷吃鸡,再来点汤暖暖胃。
一家三口借着蜡烛开饭咯!
是的,就是蜡烛,媳妇儿怀孕之后煤油灯他们家就基本上不用了,何雨柱还准备抽时间去拉个电过来,虽然说电费不便宜,不过安全和媳妇儿的心情最重要。
而且家里的风扇还是需要电的。
他们一家其乐融融,反观离他们家不远的贾家又开始吵闹了。
前段时间贾东旭脚弄伤以后好长一段时间没有工作,不过那时候也还好有一大爷的帮助,所以家里可没少吃肉。
不过这贾东旭不施工这个月就拿不到工资,再加上一大爷给的钱已经被挥霍一空,而且秦淮茹几人还要专门去买高价粮吃,贾张的生活已经陷入喝稀粥,吃白菜帮子的境地。
由俭入奢易,由奢入俭难,贾家可是有好长一段时间生活不错,这突然这种生活就很难熬了。
本来有口吃的熬熬也能过得去,不过这何雨柱家里时不时传来的肉香就太馋人了。
他们又做不到三大爷那样就着气味都能下两个馒头,所以心里的怨念越来越来。
尤其是是贾张氏。看到这何雨柱娶媳妇之后生活马上蒸蒸日上,他家儿子不比傻柱差在哪里,怎么同样是娶媳妇之后过得如此艰难。
别说上吃肉,再这样下去就连生活都很困难。
两者的区别就是娶了个媳妇而已。
她把这一切的始作俑者归结于秦淮茹农村的身份,而且又没有丈人家的帮衬。
“吃吃吃,就知道吃,天天就是玉米面子还有烂白菜帮子,咱们家这日子没法过了。你看看,你闻闻,傻柱这挨千刀的晚上又在炖肉,这味道都爬墙飘过来了,人比人真是气死人了”
“人家今天外公还送这么多东西过来,老丈人有能耐能帮衬,真不知道我们家倒八辈子的霉娶了你这个农村媳妇儿。”
“啥都帮不了家里也就算了,还没有城里户口。还要去买高价粮,看看我孙子棒梗都饿成什么样儿了。”
贾张氏开口就说了起来,今天贾东旭在厂里值班,她可没有对儿媳妇客气。
“婆婆!我……唉!万千说词化为一声叹气,她确实没有办法决定自己的出身,也没有办法堵住婆婆的口。”
“妈,我要吃肉,不吃白菜,不吃白菜”棒梗非常嫌弃的把碗里的白菜甩在地上,然后抱着秦淮茹哀求起来,别看棒梗年纪不大。可被贾张氏一手拉扯带着,他吃肉可是十分厉害的。
“对,去给棒梗弄肉回来。你弄不回来今天就别进这个家了。”
“婆婆……”
“赶紧去”贾张氏二话不说把秦淮茹推出家门,,可别忘了秦淮茹已经快要生产了,她其实对肉的需求量比贾张氏还有棒梗都重要。
就这样还要拖着怀孕的身体给家里人做饭,饭菜不合口味还要出来求人家施舍,人都是要脸的秦淮茹哪怕觉得自己已经锻炼很多,这时候也感觉到脸上火辣辣的。
站在何雨柱家门口就迈不出去半步,她是真不知道该怎么向人家开这个口。
何雨柱一家战斗力并不算很厉害,尤其是媳妇儿和妹妹刚才已经吃了不少零食,这会儿还没有吃完一只鸡就捂着肚子吃不下了。
“太饱了,我得走走消消食。”
还没有等何雨柱想要陪同,刘思甜便开门出来透气。
不过才出来就看到在门口徘徊的秦淮茹,不过秦淮茹的样子并不算太好,内分泌紊乱让她脸上有不少红色斑痕,除了肚子比较大之外身上没有多少肉。
“咦!秦姐,你
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