这是最便宜的啤酒当然不刺激,让我喝我多少能喝两杯。但是为了遮掩我贪小便宜的行为,我还是冷笑着说道:“我知道你不能喝酒,所以点了这个。”
林瑾芸眼神波动,惊讶的看着我,随后微笑道:“谢谢。”
这声“谢谢”让我愧疚。
之后菜上桌了,我们一边吃饭,一边聊天。我跟林瑾芸其实没有太多想聊的,每天上班我都会和她在早餐店吹牛逼,刻意装作破冰期的关系显然是违和的,我跟林瑾芸压根就没有破冰期。
林瑾芸指着墙上的标语问道:“酒馆的墙上为什么贴‘适度饮酒’,按道理,顾客买的越多越赚钱啊?”
我偷偷瞄一眼似叶,看她在忙,我把脸凑过去小声说道:“这家店老板娘的父亲就是酒喝多去世的,所以老板娘坚持‘适度饮酒’的原则,她会让店里的工作人员时刻关注每位顾客的饮酒两天,一旦发现超标现象就会让服务员去温馨提醒顾客点到为止。”
“原来是这样。”林瑾芸眼神明亮,对这人性化的服务欣赏敬意。
这也是我热爱这家酒馆的原因,其他酒吧都希望我往死里喝,他们不在乎我的生命和健康,他们只在乎我的钱。唯独昔梦是真正的理想主义酒馆,这一措施挽留了和我同样喜欢清静风格的顾客,同时也失去了饮酒无度的顾客,相当于筛选了顾客成分,老顾客大多素质良好,这是一大优点,但也限制了店铺收入。
林瑾芸又问道:“这家酒馆规模不大,人也不多,价格也不算太贵,又推崇适度饮酒,这样下去很难盈利吧。”
这话说到点子上了,我很愿意花时间去讲解这家店的盈利模式。我解说道:“光靠卖酒肯定不足以盈利,所就要说到重点了。昔梦酒馆除了卖酒还可以点菜,就像我们刚才点菜一样,酒馆与对面餐厅合作,凡是在这里吃饭的客人,餐厅提供菜品,价格原封不动,酒馆从中分得利润。可以理解为酒馆变相把座位空间租给餐厅,餐厅则充当供应商的角色。”
林瑾芸津津有味的听着,随后又质疑的问道:“跟餐厅合作,似乎也赚不了多少钱,毕竟菜是人家提供,自己只是收个租。”
“这就要说到另一项措施了,我先不告诉你,你猜猜。”
我本以为林瑾芸会像以前一样大发雷霆,但这次她意外的有耐心,双臂交叉在胸前,不自觉地咬住下唇。
“我猜……应该是会员制度,让顾客充会员来把握住老顾客,从而锁住经济来源。”
“错,大错特错。昔梦酒馆可不会用这种方式来锁住顾客,这里追求的是自由,一种不被世界约束的自由。若是开启会员制度,那就和挂着工卡上下班的生活无异。”我竖起食指嘲讽般的摇晃。
林瑾芸有些不耐烦的,拉着我的胳膊,催促道:“你倒是说啊,究竟是什么措施?”
“最近几年互联网行业兴起,老板娘也抓住这一商机,开展互联网工作。昔梦酒馆有自己的短视频账号,每隔一段时间就会发布视频并且公布地址,感兴趣的顾客自然而然就会过来一探究竟,并且爱上这个地方。”
“哦……我竟然没想到。”
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