郑云楚带着春蝉率先来到了酒楼，此时酒楼尚未营业，冷冷清清，只有一个身着朴素小二服的人在擦拭桌子。
“呀，这不是吴昊吗？”春蝉走近一瞧，这才发现擦桌子的竟是吴昊。
“蝉，蝉儿。”吴昊尴尬地说道。
“说到做到，不错，还算是个有担当的男子汉。”郑云楚毫不吝啬地夸奖道。
“那是，信乃立足之本，我可是要当老大的人，没信用怎么收小弟。”吴昊趾高气昂地说道。
“是是是，吴老大，加油干活，看好你哦。”郑云楚调侃道。
“老吴，把所有厨师和小二都叫来，上官小姐说让我帮你们出出主意，让生意红火起来，到时候给你们人人包个大红包。”郑云楚朝着正在柜台后面擦拭酒瓶子的老吴说道。
“好嘞，您稍等。”或许是因为昨日引来众多客人，又或许是自己儿子不再在外惹是生非，老老实实在店里干活，老吴很顺从地回应道。
不多时，人都聚齐了。
“一会儿大家都得忙碌做事，我就简要地说一说。首先是烤鸭，腌制的配方我写好了，老郑，交给你了，千万不能轻易外泄。等会儿你去腌制六只鸭子，依旧像昨天那样，先到先得，晚饭供应，中午就不提供了。”郑云楚对郑康说道，或许是觉得眼缘甚好，郑云楚将烤鸭配方传授给了郑康。
“其他人也别觉得不公平，我这儿还有不少菜的做法，日后会逐一教给你们。可能你们做菜的时间比我长，但我有些菜的做法是你们从未接触过的，我们要做别人没有的，如此才能做到独一无二。”
“今天中午我来教你们一道水煮肉，相对简单快捷，关键是香味特别浓郁，只是不吃辣的人恐怕受不了，不过没关系，还有一道酸菜鱼。你们两人一人学一道，之后相互交流。但我希望你们能专注于其中一种菜系。”郑云楚对剩下的两位厨师说道。
“什么是菜系？”其中一位厨师好奇地问道。毕竟在这个世界，没有川渝等地，所以尚无菜系的说法。
“菜系是我们那边的称呼，通俗来讲，就相当于某个大的地域，大多数人偏好什么口味的菜，我们就以那个地方来命名。”郑楚云只得用他们能理解的方式解释。
“比如水煮肉，这道菜偏辣，北方寒冷地区的人喜爱，因为吃了能暖身。他们吃不惯清淡的菜肴。”这倒是和蓝星一样，这是郑云楚在和上官苏柒首次聊天时了解到的。
“酸菜鱼，这种用到酸菜，口味酸中带辣，中南部的人爱吃。他们喜好酸味。而像烤鸭这种，基本上周国应该都受欢迎，不过咱们这边东部以及京都那边，应该喜欢偏甜的口味。”
“这就是菜系，每个人擅长做一个地区的菜，做到精湛，这才适合你们。”郑云楚说道。
“明白了，多谢郑公子赐教。”三位厨师鞠躬道谢。
“至于其他帮厨的，也可以分别跟着三位师傅。至于跑堂的，我教你们一些法子，应该能更好地招揽客人。”接下来的两个小时，郑云楚分别向小二们传授了现代服务员的迎宾和点菜方法，还要求小二必须学会两句口号，只要看到客人进来，必须呼喊：“欢迎光临！”而看到客人结账离开，必须齐声说：“欢迎下次再来。”人来人往密集时，以欢迎光临为主。教完这些，又向厨师传授了几道菜。
忙完这些，上午的时间才过去一半。
“这该死的时差，真能把人累垮，在这生活，那九九六都不算
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