宣和四年末，宋使赵良嗣归朝，时有金使一并而归，言及前番一并攻辽诸事，言曰金主已有决议，只将燕京六州二十四县交割与宋，且宋每年须除向金朝移交原来与辽五十万岁币，还须补以一百万贯，以之为燕京代税钱。倘半月内不予答复，金将有所行动。时宋人闻之，举朝皆以为荒唐，然金使嚣张，反复言说自己攻燕之功，又曰汉家史上因战胜而向另一战胜国割地赔款，复以还地之钱，古既有之，非是新鲜，且金主良善，念及大宋与之早有交好，只开口要一百万贯缗钱，非是三五百万贯已颇顾念旧情，而大宋之前澶渊时真宗于辽人有岁币百万贯之议，缘何此时拿不出钱来，果真是不欲与金想长远往来乎？时金使言语传出，有识之人皆怒骂金人无耻，宋主昏聩，民声哗然，东京内外隐隐有乱，时宋主震怒，以年关将至宋地诸事繁多为由，遣派赵良嗣礼送金使，搁置争议。宣和五年正月，赵良嗣回朝复命，言及金主之意绝不退让。震怒，遂让再次使金，言及不惜一切代价，要求归还西京。时金主闻之，遂再向宋索要二十万两犒军费，朝野皆惊，然宋主以西京为紧要，终究一口应承，然宋遣使如约送至，金人照单全收竟仍拒绝交出，时人闻之，皆怒骂宋主昏聩，朝臣无能。时宋地事多，辽国旧主知北院枢密事奚王萧斡自立为奚国皇帝，改元天复。遂派兵讨之，时宋金闻之，皆惊，金又遣使李靖等至宋，言及昔日旧地颇有缓和，宋主虽怒恨前番金国背信弃义，却以礼待之，时人讥讽：前事不忘，后事之师。然前事且未尽，后事又将来，昏聩之君当政，若国无乱，且是天之恩赐！”
-前言
“…蜜煎金橘、水晶脍、酥骨鱼、瓜齑、满山香、金玉羹、禁中佳味、拨霞供、骆驼蹄、春饼，正月里头这些皆是必备，年节以“蜜煎金橘”为餐茶配，下酒冷盘有“水晶脍”和“酥骨鱼”，再用锅气十足的什锦丝小炒“瓜齑”，鲜蔬以香辣的“满山香”和有好彩头的“金玉羹”，再以甘肥的“禁中佳味”和热气腾腾的火锅“拨霞供”辅之，最并用“骆驼蹄”作为饭后点心，末了以生脆消腻的“春饼”作为收尾，寓意咬春迎新，东京城内只消稍许有头脸的人户，都爱以这些作为新春宴席必备，虽说非是任店处每个客人都有这般能耐能搜罗全了，可能有两三样尝个鲜，任店处自然也该备下。如今虽说是到了正月底可年味还在，这些都还要继续准备，那百事吉也莫要撤了，小客人往来，瞧着也欢喜。五辛盘暂且也还留着，屠苏酒、椒酒、柏酒这些也都要，对了，那炉焙鸡、盏蒸羊、假蛤蜊、东坡豆腐和骊塘羹这些，也都多备些，这些特色菜，喜爱的人也只多不少……”
安静的后厨，还未等入内便是听闻内里清脆的声响，门外，方才行至的大掌柜张氏满面似笑非笑，倒是身侧方才行至明显被“逮
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