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    第22章 鲜肉馄饨 (第2/2页)

馄饨就出现在眼前。不一会儿功夫,所有准备好的馅料都被包裹进了馄饨皮里,而面团还剩下了一点。

    苏禾灵机一动,决定干脆擀出面条来,等会儿可以做一份美味的馄饨面。她充满期待地想象着那一碗热气腾腾、香气扑鼻的馄饨面,嘴角不由得泛起一丝微笑。

    等高汤熬好了,苏禾另起锅倒水烧开,用来煮面条和馄饨,趁着煮馄饨的过程,拿来一个碗,碗底放一点猪油,紫菜和蛋皮丝,冲入滚烫的高汤,一瞬间,热气升起,高汤的鲜味扑鼻而来。

    此时此刻,锅里的面条与馄饨已经煮熟了。当把它们捞出来的时候,馄饨就像是一条条薄如蝉翼、白色透明的小鱼儿跃入水中一般,鱼尾部分透明且分散在水面之上,而鱼头则包裹着一团粉红色的肉馅,真是美不胜收啊!接着,撒上一些葱花作为点缀,放眼望去,黑紫色的紫菜、碧绿的葱花、金黄色的蛋皮丝等多种色彩相互搭配,交相辉映,散发着星星点点的油光。同时,猪油散发出的浓郁香气扑鼻而来,让人忍不住垂涎三尺。

    苏禾小心翼翼地将馄饨端了出去,然后拿起勺子,轻轻地舀起一勺热汤,放在嘴边慢慢地吹了几下。当高汤进入口中的一刹那,她立刻感受到了那汹涌澎湃的鲜美滋味。这是由肉骨头熬制而成的汤底,清清爽爽,丝毫没有油腻之感。乍一看,还以为这只是普通的白开水,但加入了猪油之后,又增添了一丝荤香。此外,葱花和紫菜的味道也完美融合在其中,更带来了一份清爽鲜美的口感。每一口下肚,都可以用“鲜掉眉毛”来形容,这种感觉毫不夸张。

    尝过了汤,苏禾又舀了一个馄饨,吹了两下送入口中,又滑又嫩,好吃得不得了,再夹起一筷子面条,面条筋道,还带着面粉特有的香气,苏禾点了点头,对自己的手艺满意极了。


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