关禾把肉和大料弄好以后,就让乔慕生看着锅灶,她则是把从县城铁匠铺哪里买的一口废锅洗刷干净,在里面加了满满的水,随后把自己准备的东西全都拿了过来。
“你这是要做什么啊?”
“你不是马上走了吗,我从常奶奶家里买了不少的鸡蛋,又从县城买了一些,凑够了一百个,我给你做一百个变蛋出来,等你去了部队,来不及吃饭,或者喝酒找下酒菜都能吃这个。”
关禾一边忙活,一边回答乔慕生的问题。
“变蛋?什么东西?”
“好吃的,等着看吧,相信你的小长工吧,肯定给你做出好东西来。”
乔慕生被她逗的发笑,坐在灶前看着关禾忙活。
她剪下来两支柏树叶,又抓了两把干花椒,捏了一把茶叶放了进去,基恩者又放了一些香叶和八角,从厨房的锅灶里拿了个带过着火的木柴,放在铁锅地下开始烧。
“你给我临时搭建的灶台还挺结实。”
关禾把锅烧开了以后,又用漏斗把里面的东西全都捞了出来,把料汁盛在了砂盆里放凉,锅洗干净以后,把买来的六斤石灰和二斤半的碱面放进了锅里,又把新买的一罐子盐全都倒进了锅里,看的乔慕生一阵的新奇,他从没见过谁做什么变蛋,但是关禾说能成,那指定不会差。
家里虽然简单的食材,她都能做的很好吃,在过了不到半个月,几个孩子脸上的气色都明显的变了很多。
这边弄好以后,她把放凉的料汁倒进了锅里,不一会铁锅里开始沸腾,乔慕生蹭的一下站了起来,一把把关禾拉到了一边。
“这么危险,你怎么不说啊,这什么劳什子的变蛋,我不吃了,你别忙活了,刚刚溅起来的石灰沫子弄你身上没有。”
“没有没有,你不要紧张,这都差不多好了,你看着你的锅灶去,卤肉也搅一搅,别糊了锅底。”
关禾一心要做,乔慕生拦不住她,只要一会跑去厨房,一会跑到压井边上看着她。
石灰粘稠以后,关禾把准备好的一百个鸡蛋让乔慕生搬了过来,簸箕里是弄好的麸皮和锯末。
她把鸡蛋一个一个的铺在了石灰上,用之前乔慕生给她掰好的铁钩子,勾着鸡蛋在石灰里打个滚,然后又捞出来滚到了锯末里。
就这么一个一个的弄。
“就这么简单,还有什么要弄的没有?”
“没了啊,就这么简单,我买了一块塑料纸,一会密封着放就行,放一个星期,等你走的时候就能吃了,回头我再攒点鸡蛋,弄一些在家我和孩子们吃,我还跟一个老农户预定了五十个鸭蛋呢,回头腌了吃,不过你就吃不找了。”
乔慕生看着她忙活,又不是的活动肩膀,于是伸手接过她手里的铁钩。
“我来做,有什么不对的你来指导就行,你歇会去。”
关禾刚要说不用,就见乔慕生有些严肃的脸,她笑了笑道:“好啊,谁让你心疼我呢!”
看着男人突然变的通红的脸,关禾开心了。
一锅卤肉炖了四个多小时才好,她盛出来以后,切了个老南瓜,炖了个粉条,又焖了一锅
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