俗语：身残志不残，人穷志不穷。风水轮流转，明年到我家。
写到尚良，就应该谈谈尚家的苦乐身世。
上辈人大多有残疾，爷爷是个豁唇子，奶奶是个瘸腿子，爹是个歪脖子。到尚良这一辈人，才真的身体没有毛病。这得托福党为劳苦大众打江山立世界，翻身求解放立下的汗马功劳哩。
旧社会，豁子爷爷空有一身蛮力气，靠租种地主老财几亩薄田养家糊口，每年总有一段揭不开锅的时候，为了活命，只好拿起打狗棍沿街乞讨。
有钱人常拿他们一家子开玩笑、逗乐子，见了豁子，故意把油灯点的旺旺的，让他用嘴吹灯。吹灭了，赏大饼子一个。吹不灭，打着滚儿滚蛋。为了得到一张大饼子，豁子使足力气吹灯，“啊呋！”“啊呋！”“啊呋！”，奈何三瓣嘴走风漏气，怎么用力也吹不灭那盏燃得正旺的油灯。情急之下，“啊呜！”一口，硬是把油灯咬灭了。他得到那张大饼子了，换来的是围观者的捧腹大笑，自己嘴里被烫灼的一串串血泡。给村里人留下一个笑话：豁子吹灯——啊呜一口。
为富不仁的谷掌柜，变着法子欺负穷苦人。一见瘸子上门讨饭，就使坏捉弄她。故意装出一副悲天悯人的样子，嘴里喊着“可怜啊可怜”，亲自舀起滚烫的稀饭往瘸子讨饭碗里倒，“端平了！端平了！烫着了！烫着了！”瘸子本来就站不稳，如何能端平碗呢？狠毒的谷掌柜直到稀饭溢出碗边儿，流在瘸子端碗的手上，烫的她大叫着把碗扔在地上打碎了为止。此时他还调侃瘸子：“你看你这人，怎就不端平碗呢？这不能怪俺不给你，是你自己地不平哩！”伙计们说：“这下连个讨饭碗也打了，真可怜呐！”谷掌柜白了伙计一眼说：“院里有个喂狗的碗哩，那可是个青花瓷的，拿去用吧！不过俺可告诉你，俺那条狗不吃素，咬着你可别怪俺！”瘸子曾经被那条恶狗咬伤过，知道那条狗得厉害，只好淌着眼泪一步一挪地走了。
歪脖子本来没名字，从小就叫歪脖子，“歪”即“不正”，人们也叫他“尚不正”，“尚”与“上”谐音，“上不正”三字在某些人看来就有点犯上，谁敢说上边不正呢？解放后，古文秀在登记户口时，觉得不妥，把“不”写成“步”，一字之差，意思截然，要不怎说喝过墨水的人黑笔头能斩人也能救人呢！
尚步正从小受人歧视，被人愚弄，有一种逆反心理，倔强好斗，谁敢欺负他，他就歪着脖子和谁搏斗。虽然人小体弱，浑身带伤，但他也经常让侵犯者鼻青脸肿，狼狈不堪。有钱的纨绔子弟骂他是臭狗屎，惹不得、沾不得；穷苦的小伙伴们夸他是梁山好汉，有担当、有骨气。如果谁伤害了豁子、瘸子，欺负了他的小伙伴们，他会站在谁家门口，“亲娘祖奶奶”地破口大骂上三天三夜。村里人说他那张小嘴儿像挺歪把子机关枪，叭叭叭叭的不饶人，加上他本身就是个歪脖子，人们就给他送了个外号叫“歪把子”。尚步正可不是先天生成的歪脖子，而是他娘在生他时行动不便，硬生生把脖子压残的。
在饥寒交迫、多灾多难中，尚步正渐渐长大成人。在他童年的记忆里，光听人说“好吃不过饺子”，可他不知道饺子啥模样，更不知道饺子啥滋味。
记得有一年大旱，他家租种老财的二亩沙板地，除了交租子外，所剩无几。不到年关就断顿了。为了活命，只好沿街乞讨。过了新年，挨到元宵节，尚步正当了一任灯官，骑着高头大马，耀武扬威地沿街巡查灯火。一群小伙伴们，前呼后拥，从各个商户“搜刮”出十几个大子儿分了，尚步正不喜欢钱，只喜欢好吃的，他向饼面铺掌柜的讨得二斤白面，向肉铺掌柜的讨得一斤猪肉，像得到宝贝似的进门就喊：“娘！看俺给您拿回啥来了？白面！猪肉！咱也吃顿饺子吧！”
瘸子看到白面不知道如何和面，看到猪肉不知道怎样剁馅儿，急的抓耳挠腮，在炕上团团转。
豁子说：“没吃过猪肉还没见过猪哼哼？拿刀来，俺剁肉，你和面。”
瘸子把刀递给豁子后问道：“怎和面呀？”
豁子说：“你这人，真笨。没和过白面，还没和过茭子面、玉茭子面吗？先把白面放盆里，然后倒上水，使劲揉呗。真他娘生就的穷胎鬼命，‘猪嘴羊鼻子，顿顿离不开糠皮子’不是那吃好东西的命！”
豁子光顾着教训瘸子，没成想手里这把菜刀太钝，切不动猪肉，反而把手指拉了一道口子，疼得豁子捏着指头大叫：“快找个布条子给俺裹上！”
瘸子一着急，“哗”，一瓢水全倒进面盆里。等她找着布条子，为豁子裹好伤口后，二斤白面泡成了面糊糊。瘸子说：“哎哟，命小福薄哟！肉没剁成，手倒见红了！面没和成，糊糊半盆了！”
豁子说：“大正月见红，有喜气哩！说不定咱要时来运转哩！”
尚步正看看盆里的面糊糊，看看案板上沾着爹的血的猪肉说：“这，这顿饺子吃不成了！”
豁子说：“再添点面吧？”
尚步正歪着脑袋说：“上哪儿弄面去？这点面还是俺硬讨要来的哩。要不是怕俺真拆他家的旺火，砸他家的灯笼，那老家伙才让伙计给俺从旮旯缝里打扫出这点东西来的。就这点带土的，还像割他身上的肉似的疼哩！”
豁子叹了口气说：“那就添点茭子面、山药面凑合着做吧。”
整整用了一个上午，好不容易捏弄成一箅子奇形怪状的饺子，就等着下饺子吃了。
瘸子往锅里舀了两瓢水，坐在灶前烧火。家里没有长柴，只有从河滩里搂回来的碎草屑烂毛毛柴，用了很长时间，才把水烧开了。饥肠辘辘的歪把子赶紧揭开锅盖，把一箅子三合面饺子倒进锅里。豁子整理好碗筷，坐在炕上等着吃饺子，左等右等，锅里的水只冒泡泡，就是不开。歪把子嫌他娘拉不动风箱，
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