清洗鸡腿，把鸡腿的筋切开，用叉子叉透然后腌制。
没有桌子，一切都蹲在地上做，穿得厚厚的夏宝珠像个球一样。
腌制的过程中，夏宝珠把之前没想到的事情补充到刚才那张纸上。
在后院杂物堆里找到一个墩子，用砖头垫高，夏宝珠把单口灶放上去。
深吸一口气，做好心理准备，夏宝珠小心地拧开液化气罐的开关，然后使劲拧灶上的打火开关，很快一个蓝色火苗窜了出来。
点火成功了！
长舒一口气，夏宝珠把洗好的小铁锅放到上面。
等锅里的水烧干了，她拿着一块巴掌大猪皮在锅里使劲蹭，把锅蹭的发亮，这就是开锅了。
往锅里倒入豆油，等油温上升的过程，夏宝珠拿出准备的干粉，里面用淀粉、面粉、几味调味料混合而成，用来裹住鸡腿。
把一片生姜放在油里，当姜片能够很快上升时，油温就达到了要求。
夏宝珠把鸡腿挨个放进去，等鸡腿炸制两面微黄捞出，然后再次放入复炸，这样使得表皮更酥脆。
做好了六个鸡腿，夏宝珠就到隔壁的录像放映厅，三狗在那里看电影，把三狗叫出来，让他带了两个鸡腿给孙行衍送去。
三狗没想到夏宝珠动作那么快，说做就做出来，这店还没收拾好呢。
两个大鸡腿黄澄澄金灿灿的，放在牛皮纸里，散发着无尽的香味，让看到闻到的人忍不住垂涎三尺。
“太香了。”三狗放到怀里，他的唾液不停分泌，很想拿出来尝一口。
不过夏宝珠注视着他，他不好意思直接吃。
“买的话多少钱一个？”
“两块钱。”这个价格能买一斤多猪肉了，但她这个得算上房租、油、调料、煤气、人工。
三狗咂咂嘴，这个价格按他爸的工资一天能买五个。
他咽着口水，把自行车蹬得冒起了火星子，冷冽的寒风阻挡不住他心中的火热，等送到了他俩就能一块吃了。
到了孙家楼下，三狗停住自行车，一只手又忍不住往怀里探去，热乎乎的鸡腿滚烫着让他的身体。
要不我尝一口？
想到这里，三狗的唾液分泌地快咽不及时了。
他打开牛皮纸，肉香浓郁四溢，他实在忍不住了。
就尝一口，应该看不出来。
他小心地撕下一块，因为热气水汽的包裹，外皮没有那么酥脆了，但还是能尝到酥脆的感觉，里面鸡肉包了一团汁水，嫩、鲜、香，还有点微辣。
三狗眼睛都瞪圆了，太好吃了，人不可貌相这句话今天他感受了两次。
他后悔了，他应该一拿到手就先尝一口，那时候应该是最好吃的。
不对啊，他当时可以买一个啊。
怎么傻了呢，就光想着跑腿了吃免费的了。
三狗的胃急剧收缩着，渴望再来一口。
他不客气地又吃了一口。
这个就当他买的吧，等会儿他把钱给孙哥就行。
敲响孙家的房门，孙行衍看着三狗，皱着眉头问：“你嘴角怎么那么多油？吃得什么好吃的？”
三狗嘿嘿一笑，拿出自己怀里的鸡腿，他差点把这个也吃掉，关键时刻他醒了过来。
“那个租房的大姐做好了炸鸡，让我给你送过来尝尝。”
“你刚才是不是偷吃了我的鸡腿？”孙行衍接过鸡腿，看着牛皮纸上面的油渍大小，再联想到三狗嘴角没擦干净的油光，精准地判断道。
“怎么叫偷吃呢？我花钱买的，喏，两块钱，给你。”三狗讪笑地把钱递给孙行衍。
孙行衍嗤笑一声，接过钱放口袋里，拿起鸡腿就啃。
“外酥里嫩，不错不错。”孙行衍吃得眼睛都亮起来，边吃边夸，三狗咽着口水看着他吃。
“孙哥，再给我一口呗。等开业了我还你两个鸡腿。”
“滚蛋，你当老子没钱呢，缺你那三核桃俩枣的。”孙行衍冷笑两声。
很快一个鸡腿就吃完，但他感觉才刚打开胃口，他还能吃十个。
“你这个三狗，快把那个鸡腿还我。”孙行衍把鸡骨头扔茶桌上，一把锁住三狗的脖子，他本来不饿，现在被鸡腿勾起了馋虫，还想吃。
“孙哥饶命啊，要不，咱们再去看看还有没有鸡腿？”
夏宝珠只剩下一个，她吃了三个当晚餐，剩的这一个鸡腿她打算明天当早餐。
孙行衍过来，夏宝珠直接把这个鸡腿送给他，把孙行衍都感动了。
“夏招娣，明天给我做十个，这是钱。”孙行衍痛快地拿了两张大团圆给她，要搁其他人那里他怎么也得讲讲价。
“好，感谢支持。”夏宝珠笑眯眯地接过钱，心情雀跃，好像看到了光明无比的未来。
开业大吉，生意兴隆。
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