父母在家弄早饭,基本就是稀饭和泡菜打发了;如果再有宁瑶,会弄上煎蛋。
但现在有苏果这个“贵客”,母亲也不嫌麻烦了。
“还有鱼没得?”
“还有两条鲈鱼,打算炖汤的。”
“捞一条出来,我来弄个鱼饼!有营养些。”
“要得!”
虽然不知道鱼饼是啥,但母亲很清楚儿子是大厨,所以很自然地将厨房的所有权让了出来。
鱼饼,一道地方传统小吃。
历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。
肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富。
在兼容并包的天府之国,鱼饼确实很少见,但不是因为大家不喜欢吃,而是鱼饼的最佳原料:东海的鮸鱼、马鲛鱼不好买到。
鲈鱼,只能凑合。
这道菜宁毅是在某音上看到的,今天还是第一次做。
第一步:将鲈鱼鱼肉自两侧大刀片下来。
第二步:鱼肉改刀切成小块并剁碎,带点颗粒感最佳。
第三步:加和鱼肉一比一的猪肉碎,放入切碎的姜丝和葱花,加入黄酒去除腥味,生抽、耗油一勺,胡椒粉、盐、白糖半勺,最后加入两大勺红薯粉搅拌均匀成q弹的肉馅。
第四步:热锅上油,肉馅用保鲜袋挤压成圆饼状,煎至两面定型成金黄色即可出锅。
装盘的时候再用香菜叶点缀,一道鲜美营养的川式鱼饼就做好了。
他在厨房忙碌的间隙,家里的贵客们也都起床了。
宁瑶有了苏果,也不喊舅舅和姥姥了,穿衣服、上厕所、洗漱一条龙。
“这半夜……什么情况……啊?”高露带着一脸坏笑跟在苏果二人身后。
“没什么,就是瑶瑶做噩梦了。”
“我问的是这个吗?别装了,快说,他是不是进去了就没出来?还是一直进进出出?”
苏果连忙捂住宁瑶的耳朵,然后红着脸狠狠瞪向高露。
“嘿嘿!不问,我不问了!”
洗漱完后,几人在叽叽喳喳中下楼。
到了院里,宁毅说还要十分钟才能开饭。
趁这功夫,苏果照着某音教程给宁瑶弄了一个水母头,更显乖萌。
“小锋哥!大黄!”
院门口,邻居家的小男孩带着大黄向里张望,自然是找宁瑶的。
“小锋哥,你把铃铛和狗粮都带过来,我们一起教苏果姐姐训狗!”
“哦!”小男孩听了话,麻利地跑回去了。
再过来时,手中有一个铃铛和一袋狗粮。
“果果姐姐,你会训狗吗?”
苏果智商高达130,即便以前都没训过狗,但一看这道具就知道该怎么用。
“会啊!”
“那你试试!”
有小锋哥这个主人在,大黄乖乖地蹲着。
苏果先将铃铛放在大黄面前。
“大黄,按一下!”
小锋哥一脸疑惑,但还是配合着抓起大黄的爪子按了一下铃铛。
然后就见苏果将两颗狗粮放在大黄面前。
待到大黄吃了之后……
“大黄,再按一下!”
如此往复四五次,很有灵性的大黄已经不需要小锋哥抓它了,直接就“叮叮叮叮叮”按个不停。
这可把苏果忙得够呛,一直投喂。
这一幕,被其他人看在眼里,除了两小孩,都是皱起了眉头。
“老宁,你这媳妇儿,怎么看起来不太聪明的样子!”
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