禾摇头拒绝:“这些东西说起来会很久,而且嘴上说起来哪有边做边介绍来的直观,先欠着。”
【好吧。】
“酒倒进去后其实最好再加些生姜片进去,但是我现在没有,那就一切从简。”凌心禾盖上锅盖,点上火:“第一遍先焯水,为的是撇去血水。”
“在等待的时候我们把剩下的五只烤鸡腌制一下,”凌心禾重回操作台。
“同样是一切从简,因为配料的缺失,只能稍微腌制一下。”凌心禾不停地用葱叶擦拭着咯咯鸡的身子。
“大白,去帮我把签子拿过来。”
“好的,主人。”
“主人,给。”
“谢谢大白。”凌心禾笑眯眯地说着。
“不用谢。”
“然后我们将咯咯鸡穿到签子上,就这样!”凌心禾将签子从咯咯鸡的中间穿过去。
这时锅里水开了,
凌心禾掀开锅盖,一股热气扑面而来。
【对对对!就是这个味道,好香!】
【终于又闻到这个味道了,真的好怀念啊。】
“鸡汤还没开始煨呢。”
【啥?】
【不懂就问,一直听主播在说煨这个词,煨是什么意思?】
“古神农国时期菜肴的烹调方法有:炒、炖、烤、煮、蒸、拔丝、灼、炕、烀、炝、炙、炸、炮、烘、焙、烙、燎、烩、烧、烫、焐、焖、焗、焯、煨、煲、炼、熯、煮、煎、熬等,煨可以理解为煨汤。”
【我明白了,鸡汤是煨出来的!】
凌心禾一窒:“可以这么理解。”
【居然有这么多烹调方法!】
“是的!”凌心禾点头:“水开后撇去浮在水面的血沫。”
“我的做法是撇去血沫后再将脏水倒掉,并清洗鸡肉,然后重新加水入锅。”
凌心禾这么说也这么做了:“一切准备就绪就是等了。”
【等?】
“对!等它出味。”
【我觉得现在就已经很香了。】
“它还可以更香,”凌心禾颇有种恨铁不成钢的心态:“美食是需要时间来打磨的。”
【好吧。】
“好了,那我们就去烤咯咯鸡吧。”
“凌小姐,我已经把火生好了。”阮星河黑着脸挥手道。
“你这是……刚去挖煤了吗?”凌心禾好笑地看着阮星河沾了黑灰的脸。
阮星河下意识地抹了抹脸。
“哈哈哈!”顿时,凌心禾绷不住了:“别擦了,越擦灰越多。”
【哈哈哈!他怎么看起这么铁憨憨啊!】
阮星河不明所以地摸了摸脸:“怎么了?”
“你就不看看你的手吗?”
“我的手怎……我的手怎么这么黑!”
“嗯哼?”凌心禾挑眉:“现在你的脸更黑哦,这边的建议呢,你可能需要去洗一下脸。”
“等我,我马上回来!”还没等凌心禾说完,阮星河飞快地往帐篷里跑去。
【哈哈哈,笑死了!】
【不得不说,他跑的还挺快的。】
【可不是,阮宝的体质是A+哦。】
A+?
又是一个新名词。
凌心禾决定暂且将心中的疑问放下,专注于烤鸡事业。
凌心禾把穿好的咯咯鸡放在火堆上方,不停地翻转着。。
渐渐地,烤鸡的香气飘出来啦,把星狐们都吸引过来了,它们一个个乖乖地蹲在凌心禾身边,小鼻子一抽一抽的,可爱极了。
【这味道也太香了吧!】
【上次才闻了一小会儿,直播间就被关了。这味道也太香了吧,真不敢想象我要是吃到了,会变成多么阳光开朗的女孩。】
【同样!】
【为什么?我是跟着主播的步骤一起做的,为什么我的味道闻起来是那么的诡异?我不能接受!】
【有点好奇是什么样的味道。】
【你最好是别好奇!】
【为什么?】
【因为那味道熏得眼睛疼!】
【啥?】
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