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    第七章 练习抹胚 (第2/2页)

道什么操作的刘时晴问三年级同学马晶晶说:\"我不会做那种平滑的,你能教我吗?\"

    马晶晶问答地点点头,于是开始握住刘时晴拿出抹刀的手抹模具胚的顶部,再放松刘时晴的手,还是抹不平呀,一次又一次抹不平,要么不以圆的中心,要么把手抹平成不样的。

    耐心解释的马晶晶说:\"刘时晴,不要着急,毕竟第一次尝试做的不完美,但是练习多了就好了。\"

    说完后用手指指看模具胚上的顶部地说:\"你看,这个像不像圆?\"

    被指出模具胚的顶部看看一脸懵逼的刘时晴说:\"还真是圆的,又说明什么呀?\"

    被问话微笑上扬的马晶晶地说:\"是呀,但是你想想,你在小学时候有没有学过圆的中心呀,如果你把抹刀放在模具胚上的中心抹,就好像你在数学作业本上画圆形的中心。\"

    猛然惊醒的刘时晴明白了地说:\"模具胚就是圆,抹模具胚中心的奶油就是圆中心的阴影\",说完后再拿出抹刀取出奶油放在模具胚上,抹中心的平滑。

    回头看马晶晶说:\"你看怎么样?\"

    \"还可以,但是有点小小的不平,没关系,我再教你抹侧面的\"正在观察抹平的模具胚成果的马晶晶

    再教刘时晴抹侧面的,开始握住她拿出抹刀的手抹模具胚的,最后抹侧面的成了,检查蛋糕的各个角落,用抹刀修整不平整的地方。再把抹好模具胚的奶油倒入器具中。

    对刘时晴说:\"你在重复练习,我观察你做怎么样的\"正在擦模具胚和转台,抹刀的马晶晶

    刘时晴点点头就开始做顶部,侧面,反反复复的练的很多次,不是顶部抹不平,就是侧面不正,再是不检查角落。

    正在观察的马晶晶说:\"刘时晴,要用心,耐心,一定能成功的。\"

    刘时晴不厌烦点点头,继续做重复的抹模具的奶油。

    刘时晴反复抹胚能成功吗?


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