牛仁暗暗摇头。
这个时代，大型牲畜的肉好吃但金贵。
牛要耕田，官府不允许私自宰杀。意外摔死的牛，普通人也吃不到！
羊出肉量少，农户养羊的也太少。
马肉？不管是战马、驮马、驽马……都是朝廷马政管制的。
只有猪肉，适合底层老百姓偶尔解馋！
当然免不了腥膻，不过这反而是优点：如果猪肉太好吃，恐怕穷人都吃不起！
牛仁拿一条大猪腿，把上面的肉全都剔下来，剁成拳头大小的块儿。
把大骨头断成了五大节，一起扔到锅里熬胶。
那时缺调少料，农家炖肉也没什么复杂讲究。
腊月里只要一样带咸味的腌萝卜，再浇上半锅水，满满炖上一大锅，就是难得的美味！
“好香啊！”
“肯定很好吃！”
不一会儿，锅灶里就冒起了热气。
也不用焯水，任猪肉继续咕嘟着。
牛仁把四个孩子叫到院子里，整齐站成一排。
他问：“想大口吃肉吗？”
孩子们七嘴八舌说着“想”，口水都流出来了。
“那就操练起来！”
“谁练得最好，待会奖励他先吃肉，先挑最好的吃！”
牛横江：“好！”
牛过河：“行啊！”
牛踏燕：“我要先吃！”
曲秀荣：“你们不用争了，第一还得是我啊！”
牛仁又说：“先别着急，我有个要求：谁要是练不好，除了最后一个吃肉。”
“看到我这根棍子没有？还得挨揍！”
牛仁从院墙边捡根柴火，掂了掂粗细正好合适。
曲秀荣和三兄妹看到后，心生恐惧，缩了缩头！
都说：“看、看到了。”
牛仁对此很满意。
小孩子还不懂事，都是些皮猴子。
讲道理估计只有牛横江能听得进。
小树不修不直溜！
就得一边哄，一边打，才能成才！
要给孩子洗脑，牛仁首先自我洗脑：“你们不要怪大哥，大哥都是为你们好啊。”
围村跑步三圈！
五个人一边跑，一边嗷嗷叫，喊着号子：“一二一，一二一。”
“一二三四！”
“平时多流汗，遇事少流血！”
“苦不苦，想想农夫种稻谷。”
“累不累，看看猎户多受罪……”
郭杨二人从矮院墙里看到了，都不由啧啧称奇。
“牛家大郎，颇有大将之风啊！”
跑完步，回院里，做热身运动：
第八套广播体操！
“原地踏步……走！”
“第一节，伸展运动开始……”
热身完毕，正式开始练功！
牛仁知道曲秀荣有曲三教的碧波掌法。
但并没有让她单独练，而是融入大家，一起锻炼。
首先，基本功马步桩！
然后，岳家散手，入门九式！
最后，扎“大枪”，中平刺！
一开始就这些。
孩子都还小，只需要先把底子打好。
牛仁跟孩子们再三强调基础的重要性：
“万丈高楼平地起，一朝沙碉一浪催！”
“小时根基必须扎实，不要好高骛远！”
“基础牢固，将来
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