搬入出菇房，直立排放在床架上出菇，注意菌袋不可摆放太挤，否则会影响产量。
1. 掌握好开袋时间：在菌丝不整齐，菇体经济性状差；在原基形成或出现小菇蕾时开袋，原基分化和小菇发育正常，出菇整齐，菇体的经济性状好；如果在子实体已长大时开袋，在袋内会出现畸形菇，严重时长出的菇会萎缩、腐烂。因此，袋栽培杏鲍菇的开袋时间，应掌握在菌丝扭结形成原基并已出现小菇蕾时开袋，解开袋口，将袋膜向外卷下折至高于料面2cm为宜。
2. 控制好菇房温度：菇房温度直接响原基的形成和子实体生长发育。气温低于8度，原基难以形成，即使已生长的菇也会停止生长、萎缩、变黄直至死亡；当气温持续在18度以上时，已分化的子实体突然迅速生长，品质会下降，小菇蕾开始萎缩，原基停止分化；气温达21度以上时，很少现原基，已形成的幼菇也会萎缩死亡。因此。出菇期菇房气温应控制在13－15度，这样出菇快，菇蕾多，出菇整齐，15天左右可采收。
3. 控制好菇房温度：菇房空气温度应保持在85%~95%，湿度太低，子实体会萎缩，原基干裂不能分化。为了提高空气温度，最好用喷器头朝上喷雾水，切勿将水喷到菇体上，否则子实体会变黄影响品质，严重时会造成腐烂。
4. 调节好菇房空气：出菇期如果通风不良，由于co?浓度过高，会出现畸形菇，若再碰上高温、高湿天气，还会导致子实体腐烂。因此，出菇期菇房内必须保持良好的通风换气条件，特别是用薄膜覆盖的，每天要揭膜通风换气1~2次，当菇蕾大量发生时，及时揭去地膜，并拉直菌袋袋口薄膜保湿，还应加大通风量。
8. 采收加工：
1. 采收：一般在现蕾后15天左右可采收。在菇盖即将平展、孢子尚未弹射时为采收适期。采收标准应根据市场需要而定：外贸出口菇要求菇盖直径4~6cm，柄长6~8cm；内贸市场对菇体要求不甚严格。采完头潮菇后，再培养2周左右又可采第二潮菇，第二潮菇朵形较小，菇柄短，产量低。在正常情况下，头潮菇菇袋产量在120－150g。总生物学效率60%－70%。
2. 鲜销：鲜菇可直接上市，也可用塑料盒包保鲜膜进入超市。杏鲍菇的货架期较一般菇类稍长些，在4度冰箱中敞开放置10天不会变质；气温10度下可放置5－6天，15－20度下也可保存2~3天不变质。
3. 加工：杏鲍菇可以加工成干品，也可制成罐头。
香菇的药用价值：
一、增强免疫力
香菇中含有多种生物活性成分，如香菇多糖等，能够刺激机体免疫系统，增强人体的免疫力，提高身体对疾病的抵抗力。
二、抗肿瘤
香菇多糖被广泛研究证实具有抗肿瘤活性，它可以通过调节免疫系统、抑制肿瘤细胞的生长和扩散等机制发挥抗肿瘤作用。
三、降血脂
香菇中的一些成分有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对预防心血管疾病有一定的益处。
四、保肝护肝
对肝脏有一定的保护作用，可减轻肝脏损伤。
杏鲍菇的药用价值：
一、促进消化
富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等消化系统问题。
二、增强免疫力
含有多种营养成分，能够增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。
三、降低胆固醇
有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。
总的来说，香菇和杏鲍菇都具有一定的药用价值，但不能替代药物治疗疾病。在日常饮食中适当食用，可以为身体提供多种营养，促进健康。
这句话是非常正确的。
香菇和杏鲍菇虽然有诸多药用价值，比如香菇可以增强免疫力、抗肿瘤、降血脂等，杏鲍菇可以促进消化、增强免疫力、降低胆固醇等，但这些作用通常是在一定程度上辅助身体的健康调节，并不能像药物那样具有明确的治疗剂量、特定的治疗适应症以及经过严格临床验证的治疗效果。
当身体出现疾病时，必须依靠经过科学验证和监管的药物进行治疗，并在医生的指导下进行规范的诊断和治疗方案的制定。而香菇和杏鲍菇等食物可以作为健康饮食的一部分，在维持身体健康、预防疾病方面发挥一定的作用，但不能替代药物成为治疗疾病的主要手段。
以下是关于香菇和杏鲍菇药用价值的一些研究和临床证据：
一、香菇
1. 增强免疫力：
- 研究发现，香菇多糖可以激活巨噬细胞、t 淋巴细胞和自然杀伤细胞等免疫细胞，增强机体的免疫功能。临床研究中，香菇多糖已被用于肿瘤患者的辅助治疗，可提高患者的免疫力，减轻化疗的副作用。
- 香菇中的β-葡聚糖也具有免疫调节作用，能够刺激免疫系统产生细胞因子，增强机体的抵抗力。
2. 抗肿瘤：
- 多项研究表明，香菇多糖具有抗肿瘤活性。它可以通过直接抑制肿瘤细胞的生长、诱导肿瘤细胞凋亡、增强机体免疫功能等多种途径发挥抗肿瘤作用。
- 临床研究中，香菇多糖已被用于治疗多种肿瘤，如胃癌、肺癌、乳腺癌等，取得了一定的疗效。
3. 降血脂：
- 香菇中的膳食纤维和多种生物活性成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。研究发现，香菇提取物能够抑制胆固醇的合成，促进胆固醇的代谢，从而降低血脂。
- 临床研究中，香菇提取物被用于高脂血症患者的辅助治疗，可降低血脂水平，改善心血管健康。
二、杏鲍菇
1. 促进消化：
- 杏鲍菇富含膳食纤维，能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘等消化系统问题。研究表明，杏鲍菇中的膳食纤维可以调节肠道菌群，改善肠道微生态环境。
- 临床研究中，膳食纤维补充剂已被用于治疗便秘和其他消化系统疾病，杏鲍菇作为膳食纤维的来源之一，可能对消化系统健康有益。
2. 增强免疫力：
- 杏鲍菇中含有多种营养成分，如多糖、蛋白质、维生素和矿物质等，这些成分可以增强机体的免疫功能。研究发现，杏鲍菇提取物能够刺激免疫细胞的活性，提高机体的抵抗力。
- 临床研究中，杏鲍菇提取物被用于增强免疫力的辅助治疗，取得了一定的效果。
3. 降低胆固醇：
- 杏鲍菇中的膳食纤维和其他生物活性成分可以降低血液中的胆固醇水平。研究表明，杏鲍菇提取物能够抑制胆固醇的合成，促进胆固醇的代谢，从而降低血脂。
- 临床研究中，杏鲍菇提取物被用于高脂血症患者的辅助治疗，可降低血脂水平，改善心血管健康。
需要注意的是，虽然有一些研究和临床证据支持香菇和杏鲍菇的药用价值，但这些研究大多还处于初步阶段，需要进一步的深入研究和验证。此外，香菇和杏鲍菇作为食物，不能替代药物治疗疾病。在使用香菇和杏鲍菇进行保健或辅助治疗时，应在医生的指导下进行。
以下是一些关于香菇和杏鲍菇药用价值的临床研究论文示例：
1. 香菇方面：
- 有研究表明香菇可以通过增加免疫系统细胞的数量来增强免疫防御，相关论文如《香菇提取物对免疫细胞活性的影响研究》，具体探讨了香菇提取物对t细胞、自然杀伤（NK）细胞等免疫细胞的激活和数量增加的作用，以及这种作用在增强机体免疫方面的意义。
- 在抗病毒方面，有论文《香菇提取物对病毒的抑制作用研究》，针对香菇对多种类型的病毒，如单纯疱疹病毒等的直接灭活和阻止复制的作用机制进行了深入研究。
- 对于香菇在改善血脂方面的临床研究，有《香菇对血脂调节的临床效果观察》，通过对一定数量的高血脂患者进行香菇提取物或含有香菇成分的饮食干预，观察患者血脂中甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白等指标的变化，以验证香菇对血脂的改善作用。
2. 杏鲍菇方面：
- 关于杏鲍菇多糖的抗炎和抗肿瘤活性研究，有论文《杏鲍菇多糖的抗炎与抗肿瘤作用机制研究》，通过细胞实验和动物实验，揭示了杏鲍菇多糖对炎症反应的抑制以及对肿瘤细胞生长和繁殖的抑制作用及其相关的分子机制。
- 在调节肠道菌群方面，《杏鲍菇对肠道菌群的调节作用及机制探讨》一文，利用动物模型或人体实验，研究了杏鲍菇对肠道菌群的组成和功能的影响，以及这种调节作用对肠道健康和整体健康的意义。
- 对于杏鲍菇蛋白的免疫调节活性研究，有《杏鲍菇蛋白的免疫调节作用及其临床应用前景》，探讨了杏鲍菇蛋白如何激活免疫细胞、调节免疫因子的分泌，从而增强机体的免疫功能，以及其在免疫相关疾病的预防和治疗中的潜在应用价值。
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