张家今晚张罗了好饭好菜招待方大夫,也算是周茹儿的拜师宴。
本来应该是周家自己弄的,可是刘氏顾虑到周母的情况还没有完全好,也就自己代劳了。
请了里正张根生来做见证,还请了张家老太爷、张大贵、张二贵、张三贵、文氏、钱氏、孙氏等长辈,再就是张三顺一家人和周家一家人了。
周母没有来,雯雯懂事的在家陪她。
刘氏特意留了些好吃的,还没开席之前,就让大柱二柱给送了过去。
因着都是自家人,也没有分男女,大人坐了一桌,小孩儿坐了一桌。
正好昨天张三贵已经把生蚝给福宝找回来了,满满的一大背篓呢!个头虽然不大,但这可是纯野生的,味道肯定鲜得很!
所以,今天桌子上就有满满的一大盆生蚝,福宝还特意指导刘氏调了姜汁。
把姜皮刮干净后切成碎末,倒上一点点酱油,再放上醋,最后滴一滴香油,搅匀,秘制姜汁就调好了。
蘸着生蚝味道超级棒,而且,这样吃一点儿也不腥。
一大盆土豆干蘑菇炖鸡,这是特意杀的一只鸡,今年张三顺家在福宝的建议下养了很多只鸡,总算不那么心疼了,吃只鸡也不是什么大不了的事情了,所以,今天这么大的事情,必然要杀鸡庆祝了。
今天的鸡杂,也就是鸡胗鸡肝鸡肠子这些内脏类的,总算在福宝的建议下,爆炒了一下。因为怕量太少了不够吃,福宝还特意又切了些肉丝配着。炒的时候放了一点点烧酒,再放些干辣椒,最后加了些泡好切碎的豆角干,炒出来以后的味道也是很好,比直接放进去炖的好吃多了。
凉拌了一个马齿苋。这个菜说来搞笑,本来这马齿苋是刘氏挖回来准备喂鸡的。结果福宝看到了,非说这个好吃,她们就做了一次试了试,嘿!没想到,这玩意儿还真的挺好吃的。就是得用水焯一遍,然后拌的时候要放些蒜,还别说,这酸酸辣辣的味道,还真的挺下饭的。
福宝还说,这马齿苋蒸着吃也很好吃的,并且,这东西吃了对身体还好。
张家人都喜出望外的,无他,实在是这玩意儿有点儿膈应人。地里的杂草几乎有一半就是它,而且,只要你没有把它扔出去,即使把根都锄下来了,只要有一点儿叶子沾到地上,过一晚它就又活了。
所以,他们一般都是把这个带回家剁碎了喂鸡,要不然也得划拉划拉扔到田地外面。如今,得知这东西能吃,顶饭还顶菜,心里自然不再膈应了,反而看到了还会高兴,心情都两样了。
另外配上一大盘荠菜炒鸡蛋,还有一大盆土豆干儿炖五花肉,一点儿也不比过年的菜式差。
而且,今天的菜里都放了福宝之前做出来的味精,味道出奇的鲜美可口。
看得出来,张三顺一家对今天这个事情是绝对上了心,并且重视非常的。
方大夫自然心里有数,这一顿饭吃得可谓是一团和气,宾主尽欢。
第二天,周茹儿就正式开始跟着方大夫学习。
福宝则是开始着手制作
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