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    第20章 巴山特产:云雾茶 (第2/2页)

十分精湛,主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、筛分、分级和包装等步骤。

    1. **采摘**:选择谷雨前后至立夏之间,皮毛细嫩、色泽匀称的鲜叶进行采摘。

    2. **萎凋**:使鲜叶失去部分水分,软化叶片,为后续的制茶工艺奠定基础。

    3. **揉捻**:破坏叶细胞结构,促进茶汁释放,形成茶叶的独特形状。

    4. **发酵**:在适宜的温度和湿度条件下进行发酵,使茶叶的色香味发生显着变化。

    5. **烘干**:蒸发茶叶中的多余水分,保持一定的含水量,并提升茶叶的香气和口感。

    6. **筛分、分级、包装**:根据茶叶的大小、质量和形状等特点进行分类包装,确保每批茶叶的品质一致。

    文化价值

    巴山云雾茶不仅是一种高品质的茶叶,更是一种文化符号。它承载着巴山地区悠久的历史和深厚的文化底蕴,是当地人民智慧和勤劳的结晶。品尝巴山云雾茶,不仅能够感受到茶叶本身的鲜美和韵味,还能够领略到巴山地区独特的自然风光和人文风情。

    结语

    巴山云雾茶以其独特的生长环境、卓越的品质和精湛的制作工艺,成为了四川达州市宣汉县的标志性特产。它不仅丰富了中国的茶文化,也为广大茶友带来了无限的品茗乐趣。在未来的日子里,我们有理由相信,巴山云雾茶将继续以其卓越的品质和独特的魅力,赢得更多茶友的喜爱和追捧。

    现在某多多上有许多打着巴山云雾茶广吿的许多商家,用其他地方的茶叶以次充好,所以请广大茶友认真区别,我代表家乡人民欢迎您到巴人故里游山玩水品茶交友!


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