于是晚饭的时候大伙儿又将獐子给烤了,獐子比那只狍子的个头大一些,但院里还有其他人,大伙儿分一分也就差不多了。
不用担心菜吃不完。
薛堇棠也尝到了獐子肉的味道,嗯,肉质挺细嫩的,吃起来有种清香。
除了肉,薛堇棠还看到了最初的麝香,他才知道自古就名贵的麝香是从公獐身上取下的。
虽说麝香很名贵,据说香味也很好闻,不过薛堇棠对这种香料没什么大兴趣,他还是更喜欢天然的木质清香。
晚上薛堇棠依旧煮了一大锅汤,大伙儿又是饱餐一顿,这才各自回房休息。
可能是白天运动量太大,薛堇棠头刚沾上枕头没多久就睡着了。
顾祁萧看向瞬间呼呼大睡的人,忍不住刮了刮他的鼻子,这才也闭目躺下。
第二日依旧是个天气晴朗的好日子。
和昨日一样,大伙儿吃过早饭又进了溪源山打猎。
出来玩一趟不容易,顾祁萧毕竟是亲王,手下又有那么多士兵,哪怕没有战事,军中大大小小的事也需要他过目。
所以像这样天天跑出来玩是不可能的,费时费力费人。
这段时间他正好比较清闲,所以才带着薛堇棠一起出来好好玩一趟。
又是马车又是护卫又是行李的,出来一次带的东西也不少,自然不可能只玩一天就回去。
当然要多玩几天,玩尽兴了再回去。
加之薛堇棠刚开始练习射箭,对于打猎也正是新鲜的时候,哪怕天气炎热也阻挡不了他的热情。
顾祁萧自然是随着他,他本来也就是怕少年在府中待的无聊才带他出来的。
既然少年对打猎很感兴趣,他也乐意陪着少年打猎。
第一天的时候大伙儿往山里深入了不少,再继续深入的话危险性就会增加了,考虑到少年的安全,顾祁萧还是没有继续深入。
于是第二日没有按昨日的路线行进,而是换了一条路线走。
薛堇棠对此完全没意见。
换个路线也挺好的,山林里资源很丰富,每片区域的动植物分布总是有区别的,换条路线说不定又能找到些新的食物呢。
不过野鸡野兔依旧是很多,看来这林子里这两种动物数量相当地多。
沿途也有不少其它小动物蹿过,像棕红色皮毛的小松鼠啊,黄鼠狼啊,薛堇棠还看到了两只狐狸。
是两只红色的小狐狸,看见人嗖一下就跑没影了,薛堇棠也没让人去追,那么小,追上也没什么用。
杀了吧太小了感觉有些残忍,养着吧薛堇棠怕养不熟,毕竟狐狸这种生物不同其它,相当机灵狡猾。
当然,要是有狐狸主动凑上来,那薛堇棠说不定就会养着了,狐狸还是很可爱很漂亮的,特别是银白色的狐狸。
上午倒是没再碰到狍子和獐子,中午众人如昨日一般找块儿合适地方生火做饭想,薛堇棠依旧煮一锅加了灵泉水的汤。
下午快要回去的时候,众人倒是碰到一头大野猪,看上去估摸着有两三百斤,寻常人碰到自然应该立刻掉头就跑,就算是猎户也不好对付。
但它碰上的是顾祁萧等人,大伙儿合力之下,这只大野猪很快就被解决了,为免血腥味太浓引来危险,也不继续往里行进了。
一行人迅速带着大野猪下了山,回到玉泉别苑。
这么一头大野猪,天气热也不好久放,薛堇棠看了一圈,挽了挽袖子,笑眯眯地对顾祁萧道:
“这野猪太大,天气热也不好保存,我们做一顿杀猪菜,晚上吃全猪宴好了。”
全猪宴?顾祁萧笑着点点头:“好,那就听你的,要怎么做,你直接吩咐他们就好。”
薛堇棠唇角微弯,忍不住跟顾祁萧说起杀猪菜来。
薛堇棠的厨艺很好,听他这么说,顾祁萧也不由产生了满满的期待。
杀猪菜这个词许多人呢一听就会联想到东北,其实不止是东北,薛堇棠所在的南方,许多农村每次杀猪或者办宴席什么的也会做杀猪菜招待客人的。
所以薛堇棠要做的也就是现代他那边农村的做法。
说到杀猪菜,薛堇棠第一个想起的就是酸菜五花肉炖血肠。
这个时候的人吃猪血还不怎么普通,还有猪肠啊这些内脏之类的,多是实在穷苦的人家才会去吃。
像顾祁萧和一众侍卫这些人,身份高,大多数家世也都不错,是没吃过猪血和内脏的。
杀猪的时候薛堇棠特意嘱咐要将猪血和内脏留下来,并教了下人怎么处理。
众人听说等会儿这些猪血和内脏都要用来做菜,都是相当的不理解。
有侍卫实在忍不住怀疑,毕竟那肠子闻起来是真的臭。
“其它的还好一点,这大肠做出来真的好吃吗?我之前有次吃过一次大肠,那味道……”
说着一脸的不忍回忆。
薛堇棠笑着解释道:“猪全身都是宝,大肠只要做好了味道也是很不错的,说说不准你们吃一次就爱上了呢。
你们觉得不好吃是因为做的方法不对,估计处理得也没彻底干净,所以不好吃也正常。”
虽然不是很相信的,但鉴于薛堇棠的厨艺一向很好,众人还是存了一丝期待的。
除了酸菜五花肉炖血肠,猪肉炖粉条也是必不可少的。
这时候还没有粉丝,好在自从薛堇棠之前在王府教众人自制红薯粉条后,王府就常常备着,这次出来玩薛堇棠也带了些过来。
毕竟红薯粉条这东西在不想做很多菜的时候还是很方便的,想吃什么加里面,一锅煮就好了,只要手艺好就不会不好吃。
还有锅包肉,溜肉段,都是下饭好菜。
除了这几样,还有爆炒腰花,蒜泥白肉,土豆炖排骨,红烧大肘子,猪肝薛堇棠准备做个汤。
猪肝做汤最合适的搭配是菠菜,不过这个季节不是菠菜的成熟季节,好在有西红柿,西红柿猪肝汤也挺好喝的,酸爽开胃。
剩下的猪头肉、猪耳朵等猪杂部位,薛堇棠准备晚上一锅卤了,明天吃。
至于猪肠,薛堇棠准备过一道干锅肥肠,剩下的就都做成卤大肠。
定好菜式,薛堇棠就
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