薛堇棠也很开心，来到这里之后，他好像还从来没吃过牛肉呢。
想到那一道道关于牛肉的美食，薛堇棠不禁暗暗咽口水，他也馋了~
大乾朝和历史上很多朝代一样，因为牛是重要的劳动力，所以牛肉不是随便就能吃的。
在大乾，只有病死的牛和正常老死的牛才能吃，在这之前还要先到衙门报备，之后这牛才能自己食用或售卖。
一旦发现偷牛、屠牛和偷食牛肉者，视情节轻重处以惩罚，关牢房、杖刑、流放都是有可能的。
虽然像顾祁萧这般的王公贵族想吃牛肉，肯定有自己的法子能弄牛肉，不像普通老百姓一般非常难吃到。
但顾祁萧和一般王公贵族不一样，他常年在军中，吃住都和士兵一起，从不搞特殊。
顾祁萧的钱大部分也花在了养士兵上，加之他自己又不是太过重视口腹之欲。
所以顾祁萧身为亲王，还真和一般老百姓一样，并没有怎么吃过牛肉。
顾祁萧都很少吃，跟着他的心腹下属自然也很少吃。
这突然白得这么多牛肉，又是野牛，丝毫不用担心触犯律法，季森等人可不高兴么？
一群人很有干劲儿地处理牛肉，中午的菜也是由薛堇棠亲自操刀，好好做了一顿牛肉大餐。
麻辣水煮牛肉、蒜香牛肉粒、番茄炖牛腩、土豆炖牛肉、萝卜牛肉汤……
满桌丰盛的菜肴又是吃的大伙儿头都不抬。
薛堇棠也很满足，牛肉真的很好吃啊！和猪肉又是完全不同的味道，黑豹送来的这牛牛肉品质也很好，又享受了一顿美味。
“剩下的牛肉我卤一部分，晚上吃火锅好了，吃不完的那些先用冰冻着，早些吃完。”
自从顾祁萧从薛堇棠这里知道硝石制冰后，别的不说，他们用冰就方便多了，用个冰不用再有太多顾忌，时刻省着用担心太快用完。
也不用等着到冬天再去结了冰的湖上取冰，给顾祁萧等人提供了极大便利。
听了薛堇棠的话，站在顾祁萧身边的季森眼睛一亮，卤牛肉好啊！昨日王妃卤的那些猪肠猪耳朵猪头肉之类的就非常好吃，味道醇厚。
牛肉卤上肯定会更好吃！
还有火锅，季森都没听过，好奇地问道：
“王妃，火锅是什么？”
顾祁萧对下属宽厚，薛堇棠脾气也很好，季森这些心腹下属在跟两人相处的时候不会太紧绷。
像今日这样，听不懂的就问一下是很正常的事。
薛堇棠笑着解释道：
“火锅是一种新吃法，简单来说就是将各种菜放进锅里烫熟后，蘸料碟吃，我现在这么说你肯定体会不到，晚上尝一尝就知道了。”
季森果然有些疑惑，将菜放锅里烫熟后蘸料吃？感觉吃饭很普通啊？
怎么看王妃的样子这个火锅很美味？
不过既然王妃说了晚上就知道，他也相信王妃的手艺，按耐住了继续询问的心。
中午黑豹并没有过来，薛堇棠期盼了一下，但心里也有所预料，并没有多少失落情绪，专心忙活着晚上的饭菜。
于是众人就见识到了何为火锅。
人数多，一个锅肯定是不够的，薛堇棠按人数做了几个，只要将火锅底料炒好，做起来还是挺快的。
那些菜也不用他去准备，灶房的人就可以做了，他主要就是负责制作火锅底料，
考虑到每个人的口味不同，因为是临时起意，鸳鸯锅也没来得及定制，所以薛堇棠每种口味的锅都准备了不止一个。
这次一共准备了三种口味，鲜美的骨汤锅，微酸开胃的番茄锅，以及必不可少的辣锅。
晚饭的时候，众人终于见识到了何为火锅。
桌上三种不同口味的锅里汤水都在不断翻滚着，呈白色的浓郁鲜美的骨汤，红色微酸的番茄汤，还有闻着呛人但就是吸引人的火红的辣汤。
围绕着几个锅，摆了满满一桌的菜。
被切的薄薄的各种肉片；清洗干净，还滴着水的鲜鲜蔬菜；豆腐以及一系列豆制品，其中有些大伙儿甚至不认得；
还有是手工捶打，一个个雪白好看的鱼丸和粉色的肉丸；以及土豆、面条等各种能填饱肚子的主食……
菜品种类非常多，众人看着桌上琳琅满目的菜品，还没吃期待感就已经拉满了。
边上的一张长桌上还摆放着一张张小碟子，小碟子里盛着油、葱、蒜、辣椒等等各种调料。
季森又开口了：“王妃，这个要怎么吃？”
薛堇棠笑道：“吃火锅要配上蘸料，这些东西都是调蘸料可以用上的， 口味没有固定，可以自由搭配。
你们想吃什么口味都可以自己调，不过你们第一次吃，我先调几个最基础的蘸料放这里。
你们看着我怎么调的，然后可以先试试我调的这些，不过这数量不够你们这么多人吃，剩下的蘸料你们可以自己上手调。
多尝试几种，以后再吃火锅的话就可以按你们自己的喜好调蘸料了。”
众人应是，神情相当认真地看着薛堇棠调蘸料。
调了几个最经典的蘸料，示意剩下的季森他们自己来，薛堇棠才端着自己和顾祁萧的蘸料走到桌边坐下。
他和顾祁萧单独一桌，桌上此时摆了三个小锅，每种口味各一样。
将小碟放在顾祁萧面前：“王爷，这是给你调的，怕你不能吃太多辣，给你调的是不辣的。
想吃辣的话，王爷可以直接将菜放到辣锅里烫，觉得太辣蘸一下这个料，降温又解辣。”
顾祁萧笑着道：
“好，我会每种都试一试，你调的肯定都好吃。”
薛堇棠嘴角弧度忍不住扩大，笑着教顾祁萧怎么涮菜。
“虽说都是在锅里烫着吃，但每种菜烫多长时间都是有讲究的。
像这个肉片，因为很薄，只需要涮很短时间，变色就可以立刻捞出来，然后像这样裹上蘸料……”
薛堇棠对于吃这一方面还是很有心得的，讲起来头头是道，也很有兴趣。
顾祁萧认真听着，边听边照着少年的指示去做。
少年声音干净清脆，如同山间的清泉般在顾祁萧的心间流淌而过，清爽舒适，好似能够抚平心中的一切烦躁。
让人心旷神怡，忍不住沉醉其中。
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