又过一日，辰时将至，文钊被吱扭声吵醒。胡天福拿着刀进了屋，如昨日那般一样。文钊尚在朦胧之中，揉了揉眼睛，还没看清楚是谁就被胡天福拖进了厨房。
文钊大骂道：“你这疯子，昨天饿我那么久，今天天才刚亮就把我叫起来，你…你这太欺负人了。”
胡天福没理他，就在屋子里转了一圈，打开锅盖看了看，又打开菜厨瞅了几眼，摇了摇头，从怀里掏出一块布，甩在地上，这布里像是裹着东西。
文钊不知这是何物就上前翻看，没想到翻出两只血淋淋的人耳，文钊以为看错了就离近多看了几眼，确实是人耳无疑，吓得文钊把这人耳仍在地上，后退了几步摔倒在地，哆哆嗦嗦地问道：“这...这是什么？”
胡天福说道：“我昨天说了，你要是偷懒耍滑就别怪我不客气，我见你昨日没学会做蛋炒饭，居然偷吃这么多鸡蛋，不仅如此还偷懒睡觉，所以我把乐墨那妮子的耳朵割下来，作为对你的惩罚。”
文钊听这耳朵是乐墨的，就上前捧起那血耳，五内俱崩，失声痛哭，过了许久就抬起头对胡天福说道：“你这人太残忍，自己的孙女居然下此毒手，我...我做鬼也不会放过你。”
胡天福笑道：“你昨日不是说么，我姓胡她姓乐，本不是一家人，那自然也不是亲的。况且，这丫头是你的人，所谓嫁出去的女犹如泼出去的水，她是死是活也与我无关。”
文钊手里攥着血耳，哭丧道：“就算不是亲的，你一个大男人对一个未满二八的姑娘如此狠毒，不怕遭天谴吗？”
胡天福说道：“哈哈，你还是管好你自己吧。我看你今日再不好好练，到时候就算那丫头嫁给你也是捞一身残疾，到头来还要你来照顾，哈哈哈。”
文钊皱着眉，箝口侧目，直盯着胡天福却说不出话来。
胡天福说道：“从今往后你每日吃馒头，外面井里有水，你可以拿来喝。你每日做的饭不管做的如何都要放到这桌台上面，如果我发现这少的食材和你做的饭对不上，那就是你偷食了，我就剜那丫头的耳眼，断她的手脚。”
文钊知道胡天福说到做到就点了点头，但是想到乐墨少了耳朵就又哭起来，稍立半刻，默默走到院中，用先前那把铁锹挖了一个坑，把这对血耳埋了。
胡天福说道：“看你重情义的份上，今日多赏你一个馒头。不过你要学的课业繁重，要是你还完不成，也清楚这后果。”
文钊稳了一下情绪，问道：“今日爷爷要教我做什么菜?”
胡天福说道：“今日不学做菜，而是学切菜。”说着就走了出去，不一会拿进来一个麻袋，里面装着大葱和洋芋若干。
胡天福拿出一根葱，从盆里洗了洗，放在砧板上，拿出随身带的那把利刀，说道“你看好了。”便左手扶着葱身，右手持刀，刀高葱身一寸。这刀在他手里犹如玩物，不一会儿胡天福就把这根葱切成了葱花。
接着又拿起一块洋芋，同样在盆里洗了洗，洗净后将其贴近刀背，胡天福来回甩刀就将这洋芋退了皮，却丝毫未动及其肉。胡天福将这去皮的洋芋放在砧板上切了数刀，又用手挤按其身，这洋芋就成了片，每片均厚，不超一厘。胡天福把这片按倒一排又切数刀，这片就成了丝。
整个过程一气呵成，看的文钊啧啧称奇，心想：“之前以为看看书就能学到知识，原来纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，不出来走这一遭看看天下事，终是井底之蛙。”
胡天福说道：“你今日把这一麻袋的菜如我刚才那般切好，就算你完成了课业。”
文钊又想：“这切菜不用生火也不用考虑火候，那应该是容易一些。”就去取墙上那把菜刀要来切这些菜，被胡天福一把拦住。
胡天福举着手里的刀，说到：“这几天你就用这把刀切菜。墙上那几把我收走了。”跟着，胡天福就松开这刀，这刀滑落到地上，扎地三寸。胡天福拿下墙上的刀就离开，锁了院门，又留下文钊一人在这院子里。
文钊心想:“这老师做的好啊，早上只教授一遍却不加指点，叫我在这里自学一日，学得是好是孬也不过问，到第二日辰时就来查验，真是气死人了。”
文钊觉得胡天福定是每日在院中暗自观察，否则断不可能对自己行踪如此了解，心想：“这疯子心狠手辣，做事不留情面，说到做到，如果我不好好学这技能，恐害的乐墨同学又要断手断脚。”当下文钊就立即跑进厨房去拿地上的那把刀。
这刀入地三寸，极其难拔。文钊使了浑身解数也未能提之一毫，便找来一块抹布裹在手上，用力抓着刀柄，手踩地面，这刀刃和地面瞬间摩擦出‘哐碴’般刺耳的声音，文钊一下子后仰在地上。原来这把刀十斤重，和炉灶上的铁锅一般。文钊提着这刀，别说挥舞切砍，就算是拿起来也是费劲。
文钊洗了一些菜，连同这把刀一起放在砧板上。这刀落下的时候，刀锋前倾，犹如泰山压顶，抬起的时候，犹如千钧重负，文钊用得绝不像胡天福那般旱地拔葱，不过一会，就觉得手麻腕酸，实在是切不动了。
见这葱花切的一大一小，一长一短，有些切成了段，有些切成了末。这葱呛得文钊直打喷嚏，只见他眼际红肿，泪不停地流。文钊一气就放下刀，跑到院子里大口喘着气，又从井里提上来一桶水，一头扎进水里。
切葱不成，文钊就试试切洋芋，便从袋子里拿出一块洋芋，洗净后学着胡天福的样子，将其放在刀背上，默念道：“这次一定行，一定行。”文钊切了下去，这一刀切得差强人意，洋芋皮倒是切去了但是也带下来一块洋芋肉，接着横着切了一刀，竖着切了几刀，若大块洋芋切完
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