架到猛火灶上,用高温炼烤。
一边烤,一边上浆,即抹上酥脆汁。
同时不停地转动烤架。
料汁滴在炭火之上,发出嗞嗞声响。
随着越来越多的酥脆汁渗透进肉里,表皮的颜色也逐渐变深。
易太仲挥汗如雨。
一边转动烤架,右手不停地给乳猪表皮上浆。
脸上的神情却是越来越兴奋。
以他数十年的烹饪经验,这道琥珀金猪硬菜很快就要大功告成了。
又是妥妥的一件功劳啊。
直到乳猪的每一寸表皮都状如琥珀色,露出黄金一般的色泽。
这时的空气中,弥漫着浓浓的烤肉香味。
还没吃到嘴里,就已经让人感受到了香甜的滋味。
小皇后整个人都看呆了,忍不住地吞咽了几下口水。
“好嘞,出炉啦……”
易太仲看到火候已到,激动地大喝一声。
把手中的烤乳猪转移到了案板之上。
把烤架取下之后。
用菜刀刮拭表皮,发出清脆的咔嚓声响。
易太仲手起刀落。
菜刀在其手中如同飞舞的蝴蝶一般,动作轻盈优美。
很快。
乳猪被斩切成小块,但还保留着整猪的形状,摆放在一个大的木盘之中。
宇文衍也没想到,一次就试做成功了。
来不及取筷子,直接用手拈了一块放进嘴里吃了起来。
“咔嚓……”
表皮酥脆,一口咬下去,发出清脆的声响。
肉质肥瘦相间,香而不腻。
唇齿留香的滋味,使得口舌生津,让人欲罢不能。
“对,对,就是这个味道,太好吃了……”
尝罢,宇文衍高兴地喊叫了一声。
随即拈起一块,送到小皇后的嘴边。
司马令姬早就食指大动了。
张开樱桃小嘴,把小皇帝递过来的肉吃了进去。
大庭广众之下的投喂,让她脸色一红,露出羞涩的表情。
好在大家的注意力都在烤乳猪上面,没人注意到她的羞态。
“小言子,元胄,元威,你们也来尝尝……”
“易爱卿,你也吃,看看还有没有需要改进的地方?”
宇文衍接连吃了三四块,而后叫其他人也尝一下。
大家和他相处久了,知道他不是叫着玩的。
也没客气,伸手拿起盘中的烤乳猪吃了起来。
“哇,真的好吃。”
“太香了。”
“没想到猪肉也可以这么好吃!”
“陛下,臣实在是服了,这琥珀金猪真是绝了啊……”
四人吃后,全都众口称好,吃到停不下来。
没一会功夫。
一整头烤乳猪被消灭得干干净净,吃得个个吮手指头。
“恭喜啊,易爱卿,光禄寺的菜谱从此又添一道硬菜。”
宇文衍抹了一把嘴巴,笑着对易太仲打趣道。
“谢陛下恩赐,全凭陛下奇思妙想……”
易太仲很是开心。
“琥珀金猪”虽然不是他所创,但小皇帝却把大部分功劳记在了自己头上。
这是皇恩浩荡,是对他天大的恩赐。
“明天你把另一头也烤了。”
“给太后以及两位太皇太后送去,让她们也尝尝鲜。”
小皇帝说完,准备启驾离开光禄寺。
“恭送陛下,恭送皇后娘娘……”
易太仲恭敬地目送圣驾离开。
脸上的禢子笑成了一朵盛开的菊花……
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