习惯。
他们家虽然过的在村里也算得上是凑合,但比起老苏家不知道要差到哪里去。
老苏家一日三餐,基本上都会有些荤腥。
不像在自己家的时候,基本上是10天半个月能沾一点荤腥都算是不错的了。
李秋跟钱婉儿不由的觉得自己嫁过来,还真是一件幸福的事情。
不仅相公待自己好,公公婆婆也不多事。
不像其他那些婆婆对新进门的儿媳妇,指定是得先立规矩。
而且家里的地也不算多,完全就用不到她们。
平日在家中收拾收拾菜园,喂喂鸡鸭就可以了。
吃完饭后苏瑶就开始把那些红薯淀粉,放在容器中。
按照1比1点5的大概比例加入水。
接着便指挥着自家阿娘慢慢的搅拌均匀,调成无颗粒的淀粉糊糊。
在大锅里加入适量的水,烧开。
将原本调好的淀粉糊糊慢慢的倒入开水中。
同时要用筷子不断的搅拌,防止淀粉糊糊结块。
并且一直搅拌到淀粉糊变得透明且浓稠。
约摸像浆糊一样的状态。
“阿奶阿奶,这个火稍微小一点,不然容易糊。”
苏老太太听见自家小孙女的指挥,连忙少添了些柴
“好好。”
“婶婶你准备个大盆另外装满凉水。”
钱婉儿听见小侄女说,连忙出去打水。
苏瑶接着则是跑到了自己的房间,去把漏勺给找出来。
回到厨房便把煮好的淀粉糊,慢慢的倒入漏勺中。
那漏勺孔的大小,正是自己想要粉条的粗细。
接着便用自家厨房的木勺子,轻轻地按压着淀粉糊。
使得淀粉糊通过漏勺的孔眼,流入到凉水中。
落入凉水中的淀粉糊糊,会迅速凝固成粉条。
苏瑶看着粉条在凉水中浸泡一段时间后,便开始慢慢冷却定型。
用手轻轻的搅拌,主要就是防止粘连。
苏老太则是在一旁稀奇不已,探着脑袋“乖宝啊,你可真聪明,居然能想到这种法子来。”
苏瑶听着自家阿奶一个劲的夸自己,有些许的不好意思。
“阿奶这粉条冷却定型后,用漏勺给它捞出来晾干水分。
然后放到咱们院子里那块干净的板子上,晾干就行。
只不过在晾干的过程中,要不停的翻动着粉条,主要就是让他充分的都晒到。”
苏老太在一旁听得认真,就怕自己少记了。
再让这红薯粉没做成,自家乖宝那可得伤心了。
苏瑶则是在一旁托着腮,想着今天晚上就可以煮酸酸辣辣的酸辣粉了。
到时候一定能让家中的人,都爱上这个味道。
墨川则是在一旁皱着眉头看着。
苏瑶用胳膊肘,倒了他一下。
“怎么觉得神奇吧!我跟你说啊,这个晒干了以后可以保存很长一段时间。
只要是干燥不要让它发霉,就可以一直吃。
在煮的时候用清水泡一下就可以了。”
墨川在一旁点点头。
苏瑶则是想着等着工厂建成了,自己就把能想出来的东西全部都做出来。
发往世界各地,到时候自己就有源源不断的银子到手。
已经开始幻想着,自己数银票数到手抽筋的场景。
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