么是＇金就是铁，铁就是金＇？”
这东家愣了一下：“要照我说，金就是金，铁就是铁。您这话确实不好懂。”
怀安又问：“您这铺子拿牌经营之后，每年能过多少官家金银？”
朝廷实行黄金管控，一家有金银器的铺子，每年从朝廷购买用于制作商品的金块银块的量是固定的。
拿牌子经营的时候，这个量就已经给下来了。
这一笔金银叫官金官银，每个月向朝廷的金银库购买。全年十二个月购买的数量之和不能超过一家店被批准的总量。
也就是说，甭管你一年出多少金银首饰，金银摆件，和其他的金银制品，比如金银餐具之类，一家做金银器生意的店一年所用的金银总量是定好了的。
当然，客人自己带个金镯子来，当场称个重量，让店家融了重新打个金项链金耳环之类的，这个用量是不用算在其内的。
现在怀安问他这家店走官金官银的量，这是任何一家金银器店，金银首饰店都至关重要的一个数字，可这东家却久久不愿回答似的，左右搪塞着。
最后才说：“反正不可能违了国家法度，每个月的账册都是可查的。”
这家铺子的黄金用量很可能超出了官金的定量，明面上的账册是不大可能查出问题的，那一定都做得妥妥的。
金银店想多做生意，超出定量本身也不算特别大的事儿。
比如甲店生意好，官金不够用，乙店生意不好，官金用不动，那甲乙两个铺子之间有一些买卖挪用，朝廷对此是睁一只眼闭一只眼的。
但如果不是这种来处，超出定量的黄金来源就是一个大事儿。
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