六月初二，一早简单吃过早饭，柴家一伙人都穿戴整齐，往柴家庄走去。
吉时未到，但得去早做准备，所以说好的就是一早就都去帮忙。
开了店门，就按照前面分配好的忙碌起来，账房暂时还不需要，黄平和柴老大就一起站在门口迎宾。
黄家四口也都过来帮忙，当然，来帮忙的是黄夫人，带着大伯母介绍给一些相熟的人家，就当是认识的。
剩下的一些孩子，除了柴米和柴碗是有事儿做的，其他的就自己玩自己的，就是个氛围组，凑热闹的。
黄斌原本是念书的日子，但知道柴醋柴碗他们都是请假过来的，就求着他爹请了一天假，几个好兄弟已经玩上了。
柴米即使可以算个二当家的，但这场合也不需要小孩出去交际，就让大伯他们来，自己坐在柜台后面，随时盯着些，也方便做出调整。
现在柴家庄里的人，没有因为自己年纪小，而不听使唤，柴米不怕别人轻视，听话照做就好。
他们喊柴老大“掌柜的”，大伯母就是“掌柜娘子”，黄平是“账房先生”或者“黄先生”，至于柴米，得了个“小姐”的称号，柴米也无所谓，小姐就小姐吧。
吉时一到，放过鞭炮之后，就是入座开席。
除了特殊的三桌，是免费请人吃喝之外，其他的都是收的半价，大家看过菜单后，觉得不贵，又是半价，点起菜来也大方。
一时间后厨就忙碌起来，柴米也去看了一会儿，没出什么乱子，就又回到了柜台。
来的人一开始并不多，就只是黄平邀请的熟人们，但吃烫锅子和烧烤都得慢慢来，等烧烤的油烟和香气飘远，就有路人被吸引过来。
到傍晚时分，大厅桌子已经坐满了人，大部分都是被烧烤的香气勾引过来的，知道能吃烫锅子后，就坐下来吃个晚饭。
有的人知道烧烤可以带走之后，就站在旁边等着的，但烧烤要一会儿时间，就人越来越多，柴米觉得这样不行，有些怠慢客人了。
于是找了两条大条凳，放了张长桌，桌上有薄荷水和杯子，就当是给那些人歇脚用的。
柴米怕别人不清楚，特意让黄平找了个牌子，写上“烧烤等候区”。
这样一来，大家心里都会好受许多，虽然都是消费者，但站着等和坐着等是有区别的，高下立见。
一开始采购油纸的时候，就多准备着，更便宜些。
但后面也是多买的这些油纸，派上大用场，因为天黑后，油纸就有些不够用了，本来买好后油纸都是放在柴家的，打算每天用多少就带多少过来，放在店里很占地方，但现在只能全部都拿了过来。
烧烤是卖得最好的，大伯母带着两个小哥忙得满头大汗，柴爷爷和柴奶奶也帮忙了会儿，就这样还有些供不应求，本来一开始只烧了一个架子，但人太多，两个烧烤架都用上了，还是有人觉得太慢了。
烧烤用的是取号式儿的，柴米也借用了后世的样子，将号码牌分成两份，凭号拿烧烤。
在右侧墙上做出了一个大柜子，用来放生肉，每个种类都分开盛放，都是腌制好，串成串的肉串，还有整只的鸡肉，第一天因为人手充足，柴米还准备了韭菜。
每个号码牌一个方形盘子，等客人点好结账之后，小哥们就按着方盘里的烤，烤好后撒上调料，一份烧烤就成了。
柴米一开始大家好奇，闻到香气后肯定会来人，就是不知道会来这么多，虽然有很多只是吃过饭后嘴馋吃一点，但人一多量也上来了。
总的来说，今天的开业很成功。
有些小问题那是正常情况，有人想吃白食的，有人想占小便宜的，有人脾气暴躁吵架的，有小孩不服管教的……
这些事情都在预想之内，黄平家里开过那么多年酒楼，经历得多了，他出面就能都搞定了，柴老大在一旁跟着学习。
还没到子时就没什么人了，但这样也好，因为店里也没什么肉可以烤，看没人后，就开始收拾起来。
大致收拾一下，一伙人坐下吃晚饭，十多个人分成三桌，现在太晚了，就不能太讲究，店里有什么就吃什么，好在大家都心情好，吃着烫锅也开心。
黄平将开业时送的礼记账入库，柴米和他稍微算了账，就知道今天没亏钱。
本来半价就是成本价的，但今天烤鸡没在成本内，卖的烤鸡最多，柴米拿来了五十只鸡，硬是卖了一半，就这一半，也够今天的工钱了。
所以没赚钱，但是也没亏钱，还将柴家庄的名气打出去了，也算是好的开始。
今天太忙了，都没时间吃晚饭，柴米觉得这样不行，还是得和大伯商量商量，每天戌时应该吃饭，要不然对身体不好。
到时候让大厨先将饭准备着，每天就一饭一汤，保证有肉有菜，大家都换着吃，吃块一点也不耽搁时间，等子时关店门之后还能再吃一顿。
最后，让柴老大和大伯母说了几句鼓励的话，总结一下今日的不足，明日应该怎么做，虽然说得有些磕磕绊绊的，但第一次嘛，开始了就行。
等大家热热闹闹的吃完饭，随便收拾好，就关门回家休息了。
现在柴家庄有三把钥匙，一把是看门大叔拿着，一把柴家拿着，一把是黄平拿着。
关门太晚，几个孩子都头一点一点的，黄斌这个明日要上学的孩子，早就被黄夫人送回家睡觉了，走前和柴醋柴碗俩兄弟各种依依不舍的。
柴醋兄弟仨也是明日一早就得动身回沛丰镇，这新认的哥几个，总有说不完的话。
其他人明日没事可以多睡一会儿，柴花和柴茶是和董娘子请了两天假的，绣庄的小姐妹和董娘子今日也过来捧场了，只不过都是女眷和孩子，一来就被请到了楼上，柴米让两个小姐妹和大伯母去招呼了。
还来了一些人，但柴米觉得黄平和大伯是有底的，
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