有多重要。这鱼鳞经过处理，就是富含丰富的胶原蛋白的好食物，能帮助肌肤保持弹性和紧致。”琪琪继续解释。
“这样啊。”
“嗯，你还记得你小的时候在我们家里吃饭时就有这道菜吗？”琪琪问。
“想不起来了。”宋宁老实回答。
“脑子好健忘，那可是我奶奶做的拿手菜，鱼皮冻。”
“啊，想起来了，就像果冻一样，吃起来q弹的，还加了葱花和青椒芫荽什么的。”
“对的，就是那道菜，我们家里以前经常吃，不过奶奶去世后就没有人再做这道菜了。”
“你这一说，我想起那道菜的滋味了，我记得当时我怎样都不相信它是鱼鳞做成的，我坚信鱼鳞吃下肚子会刮伤肠子，而那道菜是凉粉，你们用凉粉来哄我的。”
“坏心眼子。”琪琪嗔怪道。
“不是年龄小，不懂嘛。”宋宁为自己开解。
“唉，不过胶原不胶原的现在也不重要了，能滋补身体才是最重要的。”
“走啦，回家，今天有好吃的。”琪琪快乐地说。
这是这些天以来，她最快乐的时刻，就像一个得到一根棒棒糖变得很开心的小女孩。
琪琪利用过滤后的雨水仔细清洗鱼鳞，清洗完毕后，她开始将鱼鳞浸泡起来。宋宁在一旁饶有兴致地观察着这一切。
琪琪将装满鱼鳞的篓子背回了家，这些鱼鳞的重量加起来足有十来斤重。
不过现在天气炎热起来，琪琪认为需要细水长流地吃下这些鱼鳞，她决定每次现做，吃多少做多少。
“我曾经读到过一个故事，说旧时的江南地区，富裕家庭娶新娘时，会在新娘进门的第二天让她做一道鲥鱼。如果新娘直接刮去鱼鳞，就会遭到旁人的嘲笑。有一户人家迎娶了一位新娘，她在众人面前刮鲥鱼鳞，因为鲥鱼好吃在于它的鳞，所以一旁的人纷纷摇头表示不满。新娘对他们的不满不以为然，在刮下鱼鳞后，细心地将它们排列整齐，并用细线串起来，最后又铺回鱼身上。人们惊讶她为什么要这样做，新娘解释说，在享用鱼时只需轻轻提起线来，这样既不会影响鱼的美味，又方便食用。众人听后恍然大悟，这才明白何为真正的豪门风范。”
“可是，他们娶这个新娘子进门前，难道不知道新娘子是不是大户人家孩子吗。”琪琪不解地问。
“我觉得，可能是通过这个方法判断大户人家有没有没落吧，毕竟没落了是不能这样吃鲥鱼的，平时也就家常便饭而已。”
“这个故事漏洞百出，大户人家的女孩大门不出二门不迈，不会被爸妈送到厨房接受厨房教育的。”琪琪摇头说。
看起来，琪琪并不喜欢这个故事。宋宁了解她，她像个男孩，更喜欢那些充满奇幻和冒险的故事，而不是这种充满生活琐事的描述。
不过，女性往往从女性的角度出发去理解和考虑问题。
在富裕的家庭中，通常会雇佣专业的管家和仆人来处理日常琐事，诸如刮鱼鳞和烹饪鱼类这样的工作，自然不会由家中的千金小姐来承担。
将鱼鳞泡软后，接下来便是下锅烹煮，这一步骤需要消耗大量的柴火。
由于缺乏自来水、煤气和电力资源，尽管宋宁他们已经安装了太阳能发电设备，但那点电力仅足以供应照明使用。因此，在这种情况下，柴火仍然是主要的烹饪能源。
当鱼鳞煮成一锅浓稠的鱼鳞汁时，去火，此时的鱼鳞汁需要在锅中静置一整夜。
深夜，琪琪起床好几次，她走到锅边查看，毕竟这是她首次制作鱼鳞冻，她很怕会失败。
功夫不负有心人，第二天早晨，鱼鳞汁已经凝固得如同果冻一般。
琪琪欢喜地将鱼鳞冻挖出，盛放在盘中。
就是家中调料有限，只有盐与酱油，琪琪就用这些简单的调料来调味。
她端着鱼鳞冻请宋宁品尝时，心里还是没有底的，可宋宁将鱼鳞冻送到嘴里，细细咀嚼两口之后，宋宁发现，即使缺少调料，可鱼鳞冻爽口滑嫩，还带有鱼肉的自然清香，完全没有腥味。
“天呢，这也太好吃了吧。”宋宁没等咽下鱼鳞冻，便惊呼起来。
琪琪彻底放下心来，她眉开眼笑，用筷子也夹起一块鱼鳞冻送入嘴里。
最新网址：xiashukan.com