土豆丝炒好让人端去前面，就凑过来看赵晓婧做炸蟹柳。
这一看他就暗自点头。别的不说，这挂糊挂的真是好，不薄不厚的一层裹在蟹柳上，一炸出来金灿灿的透亮。
而且这面糊比例也混的十分合适，不会稀的挂不上糊，也不会稠的一挂一大坨厚厚一层。
“孙师傅，来尝尝咸淡。”赵晓婧见孙德海站在旁边看，复炸出来第一批，就装了一个小碗，撒了调料递过去。
孙德海正好对这道第一次上能这么快卖空的菜很好奇，接过碗就直接吃了起来。
蟹柳外壳挂的糊香香脆脆的，和想象中一样，里面是鲜甜的微微的海鲜味儿，油温到了，时间也刚好，吃起来外酥里嫩，这些都是功夫。
最让人欲罢不能的是外皮上撒的一层薄薄的料，这个辛香料很特别，味儿调的很棒，但是好像蘸着别的东西吃不会这么好吃。但它配着蟹柳的每一口都让人满齿留香。
它搭配蟹柳就像薯条配番茄酱，单吃好像都只是单纯的焦或者酸，但是放在一起就是说不出来的绝配，会让人很感谢发现这种吃法的人。
孙德海不自觉连着吃了好几个，对这个味道属实惊奇不已。
“小赵，你这上面撒的调料放的什么？没吃到过这种味儿。”
赵晓婧一连报了厨房七八种调料名字，孙德海都听愣了。
这些调料他也经常用，但都是从学厨那天就固定的用法，什么菜用什么调料，都是固定的。
他从来没想过这些调料可以用的这么灵活，混合后吃起来是这样的口味。也没想到一个小姑娘对这些调料口感运用这么深度这么老道。
外面世界果然一天天在变，现在的年轻人都这么厉害了。
孙德海心情有些复杂，赵晓婧给他上了一课，对他多年来墨守成规的厨师生涯造成了冲击。
“孙师傅，吃着怎么样？”赵晓婧见孙德海不说话，忐忑的问。
“吃着很好……小赵，一会闲了你再给我讲讲你做这个炸蟹柳的做法。”孙德海郑重的说。
“好的好的。”赵晓婧有些诧异，怎么孙师傅忽然变了个人一样？
她不知道，孙德海做食堂已经半辈子了，辗转待过学校食堂，单位食堂，工地食堂，最后在现在的这家工地定了下来。因为这里上班时间合理，领导和善，工资待遇也不错，就签了长期合同跟着工地走。
这么多年每到一个食堂，他都是当主厨，从来没有觉得自己做的不好，也一直有人捧着喊他大厨。
久而久之，他总是有一种骄傲感，遇见新的副厨搭班也总是习惯性的卖弄和教授，别人也处处陪着笑脸，他就真的觉得自己是个人物。
但是今天，他觉得自己被一个看着刚出社会的小姑娘比下去了，心里百味陈杂，甚至开始怀疑自己。
孙德海端着碗走到一边，久久的看着剩下的蟹柳发呆。
赵晓婧炸完剩下的蟹柳后，就来到孙德海旁边。
“孙师傅。”
“嗯？啊，小赵，你忙完了？”孙德海回神。
“忙完了。给您讲这炸蟹柳我是不是有点班门弄斧啊？”赵晓婧不好意思的摸着脸问道。
“不会不会！你这炸蟹柳要我做我做不出来这味儿，我跟你学习学习。”孙德海急忙说。
“那我给您说说，这个炸蟹柳……”
赵晓婧仔细的讲着她炸的过程，孙德海也听的一脸认真。
樊秘书走进来，看见的就是赵晓婧比手划脚侃侃而谈，而孙德海听的全神贯注的画面。
怎么和想象中不一样？人设是不是反了？
“赵师傅。”
站在原地看了一会儿，看他们样子像是讲完了，樊秘书才出声，两个人同时转头看向他。
“啊，是这样的，中午炸蟹柳做的很好。听闻经理那边说油炸食品是你拿手菜？”
“……对，是的。”赵晓婧犹豫了一下，她和闻玉兰说的原话是只有炸串拿手，但是这样换个说法好像也没错？
“真是年轻有为啊！李经理让我转告你，既然油炸是你拿手菜，以后可以多做油炸，工人们都喜欢的很。”
“那行，我还怕老做油炸工人们吃着腻呢。”
正中赵晓婧下怀，做别的她确实没什么自信。
“不会，工人忙了一天，吃点油滋滋的东西都挺开心的。不过我觉得拌菠菜也不错，很清爽！你专门学过厨艺吗？”樊经理说完，好奇的多问了两句。
“没有，就在家做做，之前摆摊卖炸串来着。”赵晓婧不好意思的笑笑。
孙德海和樊秘书一听，对视一眼，惊讶更甚了。
樊秘书在想闻经理推荐的人果然有个性，这手艺，和闻经理这关系，去哪个大酒店不行，还摆摊卖炸串……
孙德海是想，外面的炸串摊手艺都这么好，他是不是真的太封闭了……
最新网址：xiashukan.com