白大娘在街边摆着一个小小的茶摊,虽不富裕,却将苏以荟视如己出,苏以荟也对白大娘心怀感恩,总想为她做些什么。
这日,苏以荟得了些上好的红枣,灵机一动,便想着为白大娘制作一笼枣泥糕。她自幼在贫苦中长大,却也练就了一双巧手,做些家常点心不在话下。
苏以荟先将红枣洗净,放入锅中煮熟。那红枣在水中翻滚着,渐渐变得饱满圆润,红色的果皮像是要涨破一般,锅里弥漫出香甜的气息。待红枣煮好,她捞出来,耐心地去皮去核,只留下细腻的枣肉。接着,她用勺子将枣肉细细碾碎,再加入些许糯米粉、白糖和水,慢慢地搅拌均匀。她的手臂有节奏地晃动着,眼神专注而坚定,仿佛在雕琢一件稀世珍宝。
不一会儿,枣泥糕的馅料便制作完成,色泽红亮,散发着诱人的甜香。苏以荟又开始制作糕皮,她将面粉、水和油混合在一起,熟练地揉搓着,面团在她的手中逐渐变得光滑有弹性。她将面团分成小块,擀成薄片,包入枣泥馅料,再轻轻搓成圆形,放入蒸笼中。
随着蒸笼里的热气升腾而起,苏以荟的心也跟着悬了起来。她守在蒸笼旁,不时地添着柴火,眼睛紧紧盯着那蒸笼,生怕出了什么差错。时间一分一秒地过去,枣泥糕的香气越来越浓郁,弥漫了整个屋子。
终于,苏以荟揭开了蒸笼的盖子,只见一笼热气腾腾的枣泥糕呈现在眼前。那糕体圆润饱满,色泽金黄,上面还点缀着些许红枣碎末,宛如一颗
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