做烧鸭最关键的一步，吹气，吹气能使鸭子皮肉分离，这样做出来的烧鸭才能达到皮脆肉香，颜色均匀的效果。然后就是开水烫皮、浇脆皮水、风干，最后放到烧好炭火的烤炉中烤。
随着时间的推移，烧鸭的香味从烤炉中溢出。
“好香啊~”珍珠耸动着鼻子，使劲闻这令人口水直流的香味。
“是啊，是啊，这香味，外面买的烧鸭可真没法比~”钱婶子跟着点头附和。
这会儿家里的三个男孩子都去上学了，只剩下顾音与薛氏和她们的丫鬟，以及钱婶子。薛氏坐一旁微笑地看着顾音她们忙活，其他几人都围在烤炉前这看看，那看看。
顾音打开光幕看着时间，过了半个多小时，就将烤鸭取出。将逢鸭子的竹签扯掉，顿时，一股混杂着香料和肉的香味发散开来，引得几人纷纷咽口水。
顾音先切下一块，放进嘴里咬一口，酥脆的鸭皮混合着香味在嘴里炸开，油而不腻，咸度适中。
成功了！
连忙将鸭子切开分给几人尝试：
“尝尝味道如何？”
“好吃，好吃。”珍珠含糊的声音传来，边狼吞虎咽边回答，实在是太好吃了，她从来没吃过这么香脆的烧鸭，压根停不下来。
“娘，你说我能开发个酒楼吗？”顾音看大家吃得那么开心，征求薛氏的意见。
“可以，这烧鸭味道确实是大济朝独一份。”薛氏毫不犹豫点头，想她在京城吃过见过的美食也不少，还真没见过能把鸭子做得这么好吃的。
“你要是信得过娘，这事就交给娘来办如何？”薛氏摸摸顾音的头，她来宁县也有一阵子了，一直闲着也不是个事，既然女儿有开酒楼的想法，不如自己帮着多操心点。
顾音乐得有人帮忙打理，自己当甩手掌柜。
“好呀，不过选厨子的时候我也要把把关。”顾音摇摇薛氏的手撒娇道。
“好好好。”薛氏无奈，没想到女儿本事这么大。打谷机的事情，她也从丈夫口中知道了，实在不敢相信那样的农具是自家闺女创造出来的，为此惊了好长时间。
说起打谷机，这事上报朝廷也有一些日子了，宁县距离京城大概三百里，在京城北边，骑马两天就可到达。不知为何过了这么长时间还未收到朝廷的消息。
要不怎么说事情经不起念叨呢。
第二天，县衙就来了一群不速之客。
“于公公，别来无恙~”顾怀义对领头面白无须的一人拱手道。
“顾大人，恭喜恭喜，大人真是生了个好闺女呀。”于公公满脸笑容,“还请顾大人将令千金请出来，皇上派杂家给令千金带赏赐来了。”
顾怀义温言忙派人去庄子将女儿叫回来。没错，把酒楼的事情甩给薛氏后，顾音又跑往庄子跑了。
等顾音回到县衙换好衣服，已经过去了将近一个时辰。
于公公也不耽搁，赶紧示意顾音准备领赏。
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