的。
看着桌上的处理得干干净净的猪大肠猪肚等食材，很是满意。在这个粮食缺乏的时代，可没有人舍得用面粉这种金贵的粮食清洗廉价的猪下水。
钱氏用野生的一种香草，到溪水边混合猪下水不断清洗，才将猪下水清洗干净。
将清洗干净的食材用沸水煮几分钟后沥干，最后放入卤水中卤制，顺便跟钱氏强调了一下各种常见食材的卤制时间，钱氏一一记下。
终于，第一锅卤味出炉。顾音迫不及待尝了一口，卤香味顿时溢满口腔，没有一点异味。
成功了！
顾音让几人都尝尝，自己又将卤出来的各种食材都吃了个遍，根本停不下来。
另外几人更不用说，对卤味赞不绝口，纷纷感慨这是什么神仙美味。
“等你熟练了，可以多卤一些食材，猪耳朵猪蹄这些不用说，另外可以卤点素菜，比如莲藕毛豆什么的。”终于停下筷子，顾音对钱氏道。
“素菜也可以卤？”钱氏惊讶。
“当然可以，万物皆可卤。素菜有时候比荤的更好吃呢。”顾音握拳回道。
“真的吗？那下次钱嫂子做好了也叫我尝尝味。”珍珠嘴里还嚼着卤大肠呢，就笑嘻嘻含糊地插嘴道。
钱氏开心地点头应下，看着小姐因为吃到美食而洋溢着一脸满足的笑脸，她也想做出更多更好吃的美食来，将来让小姐有更多的选择。
“最重要的卤水已经做好了，你们有什么打算吗？准备去哪里卖？”
“我们在县城西区有个小院子，打算在那里做卤味，在巷子口摆个摊子就可以了。”陈大娘不等钱氏说话，便抢先答道，这是她们这几天商量好的。
“安排得挺好，从小生意做起，等生意做起来了再扩大规模。”
做卤味原本就是一个一个摊位就能做起来的生意，一下子步子迈太大了反而容易扯到那啥。
踏踏实实一步一个脚印说不定能走得更远，顾音从心底里希望他们能把这小生意做起来，做长远。
解决完卤味的问题，顾音也不再在庄子逗留，吩咐小李子驾起马车回县衙去。
几人往回走了将近一半路程，天空突然阴沉下来，一副暴风雨即将来临的前兆。
看着远处黑压压的一片，顾音欲哭无泪，但凡有个天气预报，她也不至于落到这种境地。
这前不着村后不着店的，这马车也不知道能不能扛得住。
“驾，驾，驾……”
马匹开始躁动不安，小李子却沉稳而又急促地挥着鞭子，催动着马车急速前进，只希望再快一点，再快一点，就算不能赶回县衙，好歹也能去到有人家的地方暂时多多雨。
乌云越来越沉，光线越来越暗，只有顾音这一辆马车在荒凉的路上狂奔，此时的路途显得那么地遥远……
最终，在他们走过一半路程的时候，大雨还是落了下来，噼里啪啦的雨点敲打在马车上。
“吁……”
突然，马车停了下来。
“怎么了？”珍珠掀开车帘一角，问道。
“小姐，前面有人拦车。”小李子的声音同时响起。
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