夏旭将一块鹅肝切割成厚片，而后在锅中放入一小块黄油。
黄油在锅中融化后，放入鹅肝，这里要注意煎的时间，不能过长，也不能过短。如果太长，鹅肝就会太老，索然无味，而时间太短，则根本就没熟。
煎至两面微微变色，保持鹅肝柔软，在最合适的时间出锅，放至一旁备用。
而后，将温凉的米饭盛出，捏成手握寿司的形状，将鹅肝放置在上方，用海苔将寿司裹住一半，同时将鹅肝固定住。
最后，在寿司的最上方放上一小勺照烧酱汁。
主厨对夏旭的烹饪方式颇感兴趣：“看来你确实有点东西，不过应该没有经过专业培训吧？”
夏旭点头承认：“我曾经拜过一名师父，不过他并非名厨。”
主厨指了一下夏旭搓出的几枚寿司：“你自己先尝尝？”
夏旭却客气地说道：“既然在这里，那就应该主厨先生吃第一口。”
主厨很赞赏地点头：“小伙子，很有觉悟和思想。”
然后他夹起一枚寿司，放进了嘴里。
“嗯…鹅肝鲜嫩多汁，柔软恰到好处，酱汁的甜味和咸味得到了很好的中和，处于了一个平衡的状态…啧啧啧，真是长江后浪推前浪啊。”
夏旭谦虚道：“主厨谬赞，您是看在我是乘客的份上才给我面子的，我心里清楚。”
“不，我的赞美发自真心。”主厨放下筷子，“不如说我都有些可惜，你这样的人才无法为我所用…”
“不可惜啊。”夏旭瞬间接话，“如果您不介意，我愿拜您为师，在厨房给您打下手就行。”
主厨愣了一下：“啊？”
不是，你小子图啥啊？
夏旭又开始仰头四十五度仰望天花板：“我从小的就有一个梦想，那就是拜世界各地不同的厨师为师父，向他们学习烹饪技巧。当然，就算您不愿意传授技巧，我也愿意在您手下做个杂役，这都是您的人格魅力啊。”
主厨被夏旭哄地一愣一愣。
“所以说，主厨先生，您可愿意收我为徒？”夏旭看向主厨。
“我…说实话，以你现在的能力，我教不了你什么，反倒是可能起反作用，把你原来的特殊性给抹杀了。”
夏旭摇头，认真地说道：“我认为，厨师是最应该集百家之长的职业，每一位师父都能教授我非常重要的知识和技巧。”
主厨颇为感动，点了点头：“既然如此，你从今天开始就做我的助手吧。轮船航行十日，我们就做十日师生。”
夏旭拱手行礼。
“不过说实话，我觉得在这艘船上，厨艺最高超的还是一号餐厅的厨师。那是个华国菜厨师，他做的菜除了华贵的食材，更多是精湛的技巧，值得一学。”
“原来如此，有机会一定向他请教。”夏旭话题一转，“说起一号餐厅，我觉得那边那台钢琴还挺好看的，一直都在吗？”
“那是老船长给他的女儿定制的钢琴…”主厨说的话和那个服务员一样。
夏旭说道：“看来老船长很爱他的女儿呢。”
“是啊，就连这艘游轮的名字都是老船长女儿的名字，莉莉丝·安娜·洛德，她的名字很美吧。安娜是老船长的妻子，他将妻子的名字放入了女
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