的。
等槐花整好,面也和好了,就等着它慢慢发酵起来了。
徐莱尝了尝蒸槐花的味道,她有点说不上来,有股甜香味,但味道和她想象的有些出入。
接着来炒包子馅,槐花焯水,几十秒后捞出来,鸡蛋炒散,加入切碎的粉丝,和槐花拌匀。
准备好馅之后,面发的差不多了,她揉了揉面团排气,把面团揪成一个个小剂子,用擀面杖擀平。
徐莱挖了一勺槐花放到面皮上,捏成包子褶,第一个包的一般般,卖相不是很好看,徐莱被自己包的东西逗笑,但第二遍好多了,后面就越来越熟练。
包了半个小时,才把馅包完,她数了数,一共二十五个。
等面团在蒸笼里二次醒发后,徐莱就在柴火灶里添了根柴,把包子蒸熟。
到点,厨房到处是槐花的清香,徐莱用力闻了闻,她还挺喜欢这个味道。
剩余的槐花,她拿了一部分用来炒鸡蛋,其余的都打算晒干来泡茶喝。
包子晾凉,徐莱拿了个盘子,装了七八个送到隔壁家去,还装了一袋槐花。
“江奶奶,我包的槐花包子,你尝尝看,还有这个新鲜槐花,您看让他怎么做给您吃都行。”徐莱特地选了这个时候,他还没下班,绝对遇不上他。
江奶奶惊喜道:“槐花包子,我都不知道多久没吃过了。”
徐莱笑着说:“那您多吃点,别给他留了。”
江奶奶乐呵呵的说听你的,徐莱陪她聊了会天儿,眼见快到下班时间,她赶紧溜了。
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