终于到了陆记开业这天，门还没开门外已经聚了很多人围着看热闹。
“这陆记总算是开门了，我今天非得买一兜子蛋糕回去。”
“哈哈哈老林你也来了，我主要是想用了这劳什子抵用券。”
“对，就今天一天能用，那不能浪费了。”
陆记的大门吱呀一声从里面被推开了，陆嫣被门外的人吓了一跳：“嚯！”
门外的人也被她的反应逗笑了。
“小姑娘，快开门啊！等着吃饭呢！”
陆嫣赶紧把门大敞开：“各位快请进来，想吃什么到前台交钱领号，找地方坐或者拿着就走都可以，抵用券直接抵两文钱用。”
“小姑娘，我想吃试吃里那焖子，有没有？”
“焖子不是单卖的，是夹在馍饼里的，一个夹焖子的饼5文钱，要不要？”陆嫣指指柜台上摆着的篮筐里的大个荷叶饼。
“5文钱，用了抵用券岂不是只有3文钱？”
“是啊！”
“要要要！”
“小姑娘，这是做什么的？”有人指指摆在厨房外的大平锅。
“杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、熏肉大饼都用这个做，您要尝尝吗？煎饼果子夹蛋夹脆片是6文钱一个，鸡蛋灌饼夹蛋夹菜是7文钱一个，熏肉大饼夹熏肉是8文钱一个，您想来哪个？”陆嫣说，“这个不用去前台交钱，想吃什么我现做你直接把钱放我这篓里就行。”
问的人犹豫了，他没吃过脆片，也没吃过熏肉，要了个中规中矩的鸡蛋灌饼，往篓里放了五文钱和抵用券。
鸡蛋灌饼用的是提前准备好的面。陆嫣在平锅上抹上油，从一个篮筐里拿出一团面，在旁边的案板上三两下擀开，铺在了平锅上。饼在火上烙着，陆嫣拿了个鸡蛋打在碗里，用筷子搅了。
点鸡蛋灌饼的人恍然大悟，应该是要摊鸡蛋了！他刚想到这，就见那饼竟然鼓了起来，鼓起了一个大包。
陆嫣用筷子把大包挑了个洞，端起鸡蛋碗，顺着筷子灌进了饼里！
食客：！！！
怪不得叫鸡蛋灌饼！
饼在火上热着，陆嫣问来人：“土豆丝吃不吃？加土豆丝的七文，不加六文。还有生菜，生菜要不要都一个价。”
来人点头：“吃吃吃，全都吃。”
陆嫣又从旁边的陶盆里夹出一把已经炒熟的土豆丝，放在饼旁边热。
饼已经熟了，陆嫣拿出一把刷子在一个酱料碗里蘸了蘸，刷上一层棕红色的甜面酱，又问：“吃辣吗？”
食客犹豫了一下：“少来点？”
陆嫣于是取了个小刷子，蘸了一小点辣椒油抹在饼上。陆嫣从一个装着洗好的生菜叶子的筐子里取了以前生菜铺在饼上，又把热好的土豆丝也放了上来。饼被陆嫣卷成一个卷，酱料、生菜和土豆丝全都包上油纸，递给客人：“您的鸡蛋灌饼。”
那食客接过还有些烫手的鸡蛋灌饼，迫不及待咬了一口。那饼没少放油，外层酥脆油香，再往里就咬到了柔软的鸡蛋，然后是清爽鲜嫩的生菜，最后是还有些清脆的土豆丝，口感
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