在上桥镇广场北面热闹的饭馆里，老板是个身材肥胖、脑袋滚圆的中年男人。他那宽阔的脸庞就像一轮满月，油光满面，双下巴格外明显。两只小眼睛被脸上的赘肉挤得几乎只剩下一条缝，却时不时闪烁出精明的光芒。肥厚的嘴唇总是紧紧抿着，透露出一股固执和倔强。
他的头发稀疏，凌乱地贴在头皮上，几缕油腻的发丝耷拉在额头，仿佛很久没有好好打理过。脖子短而粗，肩膀宽厚，整个人看起来十分壮实。肚子圆滚滚地凸出来，把衣服的扣子绷得紧紧的，仿佛随时都会爆开。
这位老板性格极为固执和自负。他一直认为自己在厨艺上有着深厚的造诣，多年的经营让他在镇上的餐饮界有了一定的地位，也因此养成了骄傲自大的脾气。面对陈天琪小龙虾的成功，他起初是不屑一顾的，觉得不过是一时的运气。
然而，当自己饭馆的生意受到影响后，他又表现出极强的好胜心和不甘心。为了研究出小龙虾的做法，他可以不顾面子地去跟踪、探听，不达目的誓不罢休。在尝试的过程中，尽管屡战屡败，但他从不轻易认输，坚信凭借自己的经验和努力一定能够成功。
同时，他也是个急性子，在多次失败后会变得暴躁易怒，对伙计们大声呵斥。但在冷静下来后，又会埋头继续钻研，展现出一股执着的劲头。
他坐在自家饭馆的后厨，面前摆放着一堆小龙虾和各种调料，满脸的愁容。自从陈天琪的小龙虾在这一带声名鹊起，他的饭馆生意就受到了不小的冲击。
这位老板不甘心被比下去，于是决定亲自研究陈天琪小龙虾的做法。他先是悄悄跟踪陈天琪去购买配料，仔细记下每一样材料。然后，又想方设法地探听负责炒制小龙虾最后一道工序的两位阿姨的口风，试图从她们那里获取一些关键的信息。
回到后厨，他凭借着自己多年的做菜经验，自信满满地开始尝试制作。他按照记下来的配料比例调配，认真地处理每一只小龙虾，满心期待地等待着成品。然而，当他满怀希望地品尝自己做出来的小龙虾时，却发现味道与陈天琪的相差甚远。
他不甘心失败，又一次调整配料，重新再来。但结果依旧不尽如人意，虾肉要么不够入味，要么
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