赵文峰和孙兰英继续忙碌着，为晚餐做准备。孙兰英拿出一条新鲜的海鲈鱼，仔细地清洗干净，然后将鱼放在砧板上，准备处理。赵文峰走过来，好奇地问道：“嫂子，红烧海鲈鱼要怎么做？”
孙兰英微笑着解释：“红烧海鲈鱼需要先把鱼腌制一下，然后再煎一下，最后加上调料炖煮。你先帮我准备一些葱姜蒜。”
赵文峰迅速去拿来葱姜蒜，开始细心地切片。孙兰英将海鲈鱼处理好，在鱼身上划了几道浅口，以便入味。她取出一些料酒和生抽，均匀地涂抹在鱼身上，然后撒上葱姜片进行腌制。
“腌制大约需要十五分钟，让调料充分渗入鱼肉。”孙兰英说道，“趁这个时间，我们先来处理其他海鲜。”
赵文峰点头，开始忙碌地清洗小青龙和其他海货。他一边洗一边问：“嫂子，小青龙今天怎么做？”
孙兰英笑了笑：“今天我们试试红烧小青龙。红烧的方法虽然稍微复杂一些，但味道绝对会让你满意。”
赵文峰听了，眼睛一亮，兴奋地说：“那太好了，我最喜欢吃红烧的东西了！”
孙兰英点头，开始准备红烧小青龙所需的材料。她拿出酱油、糖、料酒、老抽等调料，又取出一块生姜，切成片备用。
“这些是红烧的基本调料，”孙兰英解释道，“先腌制一下小青龙，稍后再进行煎制和炖煮。”
赵文峰按照孙兰英的指示，将小青龙放在大碗里，倒入适量的料酒和酱油，再加入一些姜片，轻轻地搅拌均匀，让每只小青龙都能均匀地裹上调料。
腌制的时间里，孙兰英开始热锅倒油，等油热了，她将腌好的海鲈鱼放进锅里，慢慢地煎至两面金黄。赵文峰站在旁边，仔细地观察着嫂子的每一个步骤。
“嫂子，煎鱼的时候要注意什么？”赵文峰问道。
孙兰英耐心地解释：“煎鱼的时候要用中火，不能太急，不然鱼皮容易破。还有，要等到鱼身自然脱离锅底再翻面，保证鱼皮完整。”
赵文峰点头，认真地记下这些要点。煎好的鱼被盛出来，孙兰英又在锅里倒入一些油，放入葱姜蒜爆香，然后加入酱油、糖和适量的水，最后将煎好的鱼放回锅中，盖上锅盖，小火慢炖。
“这个过程大约需要二十分钟左右，让鱼充分吸收调料的味道。”孙兰英说道，“现在我们可以开始处理小青龙了。”
赵文峰将腌好的小青龙取出来，放在一旁备用。孙兰英再次热锅倒油，待油热后，将小青龙一只只地放进锅里煎制。赵文峰看到油花四溅，赶紧躲开，孙兰英笑着说：“别怕，只要油不太热，慢慢煎就好了。”
煎好的小青龙被盛出来，孙兰英开始调制红烧的酱汁。她将锅里的油倒掉一些，留下少许油底，然后放入姜片、蒜片和干辣椒爆香。赵文峰闻到香气，忍不住说道：“嫂子，这味道真是诱人！”
孙兰英笑了笑，继续加入酱油、老抽、糖和料酒，再倒入适量的水。等酱汁煮开后，她将煎好的小青龙放进锅里，盖上锅盖，小火慢炖。
“小青龙的炖煮时间不用太长，大约十分钟左右就可以了。”孙兰英解释道，“等到汤汁收浓，小青龙就能充分吸收酱汁的味道。”
赵文峰看着锅里的小青龙，闻着四溢的香气，忍不住说道：“嫂子，这味道已经让我口水直流了！”
赵文峰迫不及待地走上前，小心翼翼地探头看了看：“真有些小螃蟹和海星呢！这些能吃吗？”
孙兰英笑了笑：“小螃蟹和海星当然可以吃，不过要挑选一些比较活跃的。你可以先用铲子轻轻挖掘，看看有没有藏在下面的东西。”
赵文峰照着孙兰英的建议，小心地用铲子在水洼里挖掘，努力不惊动那些可能躲在沙子下的海鲜。他的动作十分小心，生怕把什么东西弄坏了。经过几分钟的努力，他的脸上终于露出了喜悦的笑容。
“看，挖到了一些海蛎子！”赵文峰兴奋地说道。
孙兰英走过来，检查了一下：“这些海蛎子还挺新鲜的，壳上还有一些微小的海藻，看起来很不错。”
两人继续忙碌着，逐渐把水洼里的海鲜收集到了桶里。孙兰英教赵文峰如何辨别新鲜的海鲜，赵文峰也学得很快，不时发出赞叹声。
“孙姐，这些海星真的好奇妙，它们的颜色和形状都很独特。”赵文峰一边挑选，一边赞叹道。
孙兰英点点头：“是啊，海星的品种很多，有些颜色鲜艳，有些则比较朴素。海星的捕捞其实也有讲究，尤其是保护一些稀有品种。我们这次抓的都是比较常见的。”
时间渐渐过去，太阳也开始西沉，海边的风渐渐变得凉爽。赵文峰的桶里已经装满了各种各样的海鲜，包括海蛎子、螃蟹、海星，还有几只小螃蟹。他看着桶里丰收的成果，脸上露出了满足的笑容。
“今天真是收获满满，感谢孙姐教我这么多。”赵文峰感激地说。
孙兰英笑了笑：“不用谢，其实抓海货也很有趣，尤其是能和你分享这个过程，我也很开心。”
两人整理好工具，准备离开海边。夕阳洒在海面上，海风轻轻拂过，整个海滩显得格外宁静。赵文峰和孙兰英并肩走在回程的路上，聊起了今天的经历和对海鲜的了解。
“孙姐，你平时都会经常来海边抓海货吗？”赵文峰好奇地问。
孙兰英点点头：“是的，我比较喜欢海鲜，尤其是自己亲手抓到的，味道更加新鲜。而且，海边的环境也很放松，来这里抓海货其实是一种享受。”
赵文峰感慨道：“我以前只是在市场上买海鲜，没想到亲自抓的过程这么有趣。今天的经历让我对海鲜有了更多的了解。”
孙兰英微笑着：“那就好，希望你以后能多来海边，不仅仅是为了抓海货，也为了享受海边的风景和宁静。”
两人一路聊着，步伐轻松而愉快。随着夜幕的降临，他们终于回到车上，将满满一桶海货装好，准备带回家。
赵文峰兴奋地说：“回家后，我一定要好好尝试一下这些海鲜的做法。对了，孙姐，你有什么推荐的海鲜食谱吗？”
孙兰英思索了一下，笑着说道：“海蛎子可以做成清蒸的，保持原汁原味；螃蟹可以做成辣炒蟹，味道会很香；海星虽然不常见，但可以试试炖汤，营养丰富。”
赵文峰用心记下，感激地说：“太棒了，谢谢你的建议。今天的收获真的很大，我非常期待尝试这些做法。”赵文峰的目光在市场上扫视了一圈，看着琳琅满目的海货，他心中不禁有些担忧。孙兰英的经验显然让他受益匪浅，但现实中却常常有让人摸不着头脑的海鲜，尤其是在这样一个鱼龙混杂的市场里。
“孙兰英，我之前看过一种说法，捉到的海鲜不能暴露在阳光下，不然会影响它们的鲜度，你觉得呢？”赵文峰问道，他试图更深入地了解如何保证海鲜的新鲜。
孙兰英笑了笑，显然对赵文峰的好奇心感到欣慰。“没错，阳光会使海鲜体内的温度升高，导致细菌的滋生速度加快，所以在市场上尽量选择那些在阴凉处展示的海鲜。另外，不管是市场还是海边，带有海水的容器最能保持海鲜的新鲜。”
赵文峰点了点头，内心对海鲜的选择有了更清晰的认识。他转头看向市场边缘的一片海滩，那里正有几位捕鱼者忙碌地抓捕海鲜。
“我们要去那边吗？”赵文峰指了指海滩问道。
孙兰英回过头来，目光中闪烁着一种轻松的笑意。“没错，我们今天主要是抓海鲜，接下来就跟我来吧。你要先了解一下海边的环境和怎样挑选合适的工具。”
两人沿着海滩走去，潮水在他们脚下轻轻拍打，空气中弥漫着咸湿的味道。孙兰英走在前面，时不时弯下腰捡起一些小海螺或者小鱼来观察。她显然对这些海鲜了如指掌，赵文峰则紧跟在后，认真地观察着每一个细节。
“这里的沙子很松软，所以我们最好穿上耐水的鞋子。海鲜藏在沙子和岩石缝隙中，尤其是在退潮后。”孙兰英一边走，一边介绍道。
赵文峰点头赞同，脑海中已经开始构建他们的捕捞计划。走了不远，他们来到了一个稍微隐蔽的地方，那里有许多岩石和小型的海草丛生的区域。
“这里就是我们今天的主要目标区了。”孙兰英俯身检查着海岸线上的情况，“岩石缝隙里常常藏着各种各样的海鲜，比如海螺、寄居蟹，还有一些小型的龙虾。”
赵文峰看向这些岩石，心中充满了期待。“那么，我们应该怎么开始呢？”
孙兰英微笑着拿出一个小工具包，里面有几把小铲子和一些小网。“首先，我们需要用这些小铲子轻轻翻开岩石下的沙子，注意不要弄伤海鲜。然后，用这个小网捞起那些藏在沙子中的小海鲜。”
赵文峰接过工
（本章未完，请点击下一页继续阅读）
最新网址：xiashukan.com