原本最开始张春丽和陈建军商量的，是让陈建军摆摊挣钱。
但这不是刚好凑巧嘛，张春丽提前离职，又被张春华拖着来了海城这边。
反正闲着也是闲着，张春丽就打算先帮丈夫把摊子弄好，到时候陈建军一来就能直接出摊。
后面什么东西都准备好了，张春丽又觉得，既然已经准备好了，那不如自己先卖几天试试。
摊子空着也是空着，不如出去挣点钱。
所以，原是给陈建军准备的小吃摊，陈建军还没见着，张春丽先去挣钱了。
要出摊，自然少不了买食材。一大早，张春华就带着张春丽去菜市场买了一麻袋土豆，一板老豆腐，还有一兜子年糕。
“姐，我跟你说，你现在要得少，就在菜市场买点，等后面量多了，到时候就让建国带着姐夫去批发市场，那边买更便宜。”
张春华对菜市场熟悉，因着都在这附近做生意，摊贩也不敢糊弄张春华，买回来的食材很新鲜。
要赶着傍晚出摊，吃过午饭，张春丽就开始准备了。
最麻烦的是土豆，需要给土豆削皮，再用工具切条，还得用清水投洗了好几遍，将土豆表面的淀粉全部洗掉，这样后面才不会粘锅。
洗好的土豆也不能就这么放着，要泡在加了白醋的干净水中，不然的话就会氧化发黑。
年糕买的是手指年糕，大小刚刚好，也不需要回来再切，直接泡在水里就行了。
豆腐则是切成大块，放在水中泡着，等出摊的时候可以直接拿在手中用铲子切开，不然提前切小块很容易碎。
下午四点半，将所有的食材放在车上，拒绝了其他人的帮忙，张春丽一个人骑着车去出摊了。
位置是早就定好了的，离陈一凡家不远，选在了菜市场尽头的一个十字路口处，那边对面就是一个小公园，晚上很多人过来这边遛弯。
张春丽到的时候太阳也没落山，街上人不是特别多。
不管有没有人，东西都要做出来的。
张春丽捞出切好的土豆沥水，然后起锅烧油，等油热了，将沥过水的土豆条放进锅中炸，等炸到差不多八成熟的时候，就捞出转移到铁板上。
这样后续客人来的时候，可以不用等那么长时间，直接在铁板上加热个两三分钟，调个味就能出锅。
土豆准备的差不多了，张春丽又开始在铁板上煎豆腐和年糕。
豆腐一面煎到金黄，翻面，因为豆腐不易入味，要提前撒上调料，然后等两分钟，再次翻面撒料，调料一碰到热油，香味一下子就出来了。
毕竟在食堂干了好些年，虽然今天是第一次出摊，张春丽的手脚还是很麻利的。
加上又是刚刷完的车，摊子看着很干净，这会香味出来了，很快就有人来摊子前面买吃的了。
“老板你这怎么卖呀？”
“三块钱一碗，小伙子要不要来一份试试？很好吃的。”
这么快就来客人了，张春丽有些小激动，出来之前她还怕会卖不出去呢。
“那来一碗吧，我不吃豆腐，别给我装豆腐。”
“行，那我多给你装一些土豆和年糕，要不要辣？还有葱花和香菜要不要？”
“微辣，葱花香菜都要。”
“好嘞！”
和之前在家里面做给家人吃的不一样，这会被客人看着，张春丽手都有些抖，还不小心铲碎了好几根土豆，好在客户也没在意。
张春丽
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