莫雨焉照顾，其他的事情就交给他和封景恒了。
紧赶慢赶，等他们到镇上的时候，天才刚刚亮，聚香楼也刚刚开门。
徐掌柜打着哈欠过来见他们，“叶小老板，都准备好了吗？”
叶寻青回答：“还差一口锅和十升油。”
“要这么多油吗？”徐掌柜好奇道：“你用的完吗？”
叶寻青笑着说：“宁可用不完，不可不够用。”
徐掌柜道：“成，我给你准备。”
东方泛起鱼肚白的时候，从各个村里来赶集的村民就来了，他们有的背了自己的蔬果来卖，有的带了钱来卖东西，还有的想趁着人多“大捞一笔”。
封景恒帮叶寻青架好锅，准备好木柴，还搬来了一张桌子，用来放鱼。
叶寻青问徐掌柜要了个木牌，上头写“八文一盘，买一盘送一块，先尝后买”。
这价格不算便宜，但买得起的人也不在少数。
“新鲜炸鱼，先尝后买。”叶寻青化身小贩，吆喝说：“好吃的炸鱼，先尝后买。”
叶寻白有样学样，“炸鱼，炸鱼，先尝后买！”
小孩子的嗓音是清亮的，他的吆喝声吸引了不少客人。
一个穿着花布衣裙的妇人带着两个孩子过来，询问道：“你这卖得什么东西，怎么这样香啊？”
封景恒把准备好的小小鱼块递过去，“夫人尝尝，先尝后买。”
妇人问道：“这是什么？”
叶寻青回答：“秘制炸鱼。”
“鱼？”妇人看了几眼，“也不像鲈鱼……”
“是草鱼。”叶寻青回答：“夫人尝尝，不好吃可以不买。”
那妇人先尝了一小口，入口之后就啧啧赞叹：“好酥的鱼，鱼刺都酥了。”她又说：“能给我两个孩子尝尝吗？”
封景恒看向叶寻青，叶寻青笑着说：“成，孩子若是喜欢，夫人可得买了哦。”
妇人大笑道：“你这小老板说话有意思，我孩子喜欢吃，必然是要买的。
没有小朋友可以拒绝油炸食品，古代小朋友也不行。
“阿娘，买。”两个小孩拽着阿娘的衣袖撒娇。
妇人笑着说：“行，多少钱，我买了。”
“八文一盘。”叶寻青说：“多送你两个。”
妇人非常豪爽，掏出铜板来买了两盘。一盘八块，加一块就是九块。
“夫人是要糖醋还是椒盐的？”叶寻青调了几个酱汁，让顾客选，这样既可以避免同质化，又吸引顾客多买几盘。
“都来一点。”妇人说道。
“好。”叶寻青指挥说：“阿恒，给夫人的鱼块撒均匀点。”
封景恒手稳，保证了每一块都有蘸料，这样才好吃。
“夫人慢走。”走的时候，叶寻青还不忘招呼一声。
那妇人笑着说：“好。”
“小焉，把钱收好了。”叶寻青让莫雨焉管钱，“小本生意，给铜板的比较多，估计不用找零。”
莫雨焉点点头，比划说：“我会算好账的。”
炸鱼的香味飘了出去，连徐掌柜都忍不住出来站着当活招牌了。
徐掌柜吃了几块炸鱼，然后打趣说：“叶小老板，你不厚道啊！这么好吃的东西，你怎么没把菜谱卖给我呢？”
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