第二天中午酱牛肉就出来了。赵专也拿来了印制好的包装袋。下午酱牛肉完全晾凉了。大伙儿都尝了尝，都称赞着酱牛肉的味道真是好极了。大家围在酱牛肉旁边，脸上露出惊喜的表情，心里想着这味道肯定能大卖。
既然大伙都说好，我就有这个信心了。我就又打电话给卖牛肉的大姐。让他第 2 天一早继续送 200 斤牛肉来。电话里的大姐非常高兴，爽快的答应我没问题。
酱牛肉过秤以后只出了 110 斤。简单一算，只是肉和调料的成本就和到了 32 元，这样我心里就有数了。
刘寡妇，大妞，妇女主任和我负责切片，会计负责过秤，二两一，一小袋，装二百袋，这些是进入饭馆当小菜。我让赵娟在向饭馆推销的时候定价 8～10 块。其它的就按照一斤零半两装到一斤的袋子装了 64 袋，定价 40～45 一袋，还剩了一些刀头肉沫，大概有二三斤我全都装进一个大塑料袋里放进了冰箱里，下面开始拆解牛头肉，牛小腿肉，和牛蹄筋。
把牛蹄筋留了下来。其他的混合在一起。半斤一份儿，每个人发了一份儿，让他们回家当下酒菜。其他的也是按照二两一份装在二两的小袋子里。标记好的记号。让赵专别弄混了。购买酱牛肉的福利。让赵传随机发出去。
我把包装好的肉都放到了保鲜柜里。然后让大伙打扫卫生。之后就宣布下班了。
他们连着上了两天轻轻松松的班。还得了半斤下酒菜。每个人是都觉得心满意足的就回家了。
第三天，我给他们安排完了工作。就和赵专开着皮卡车拉着酱牛肉去卖了。先给人家调料店老板和商店老板把人家订的份送过去。然后直接到县城给陈曦父母送去了 50 袋二两装的酱牛肉。然后直接去了县城里的最大菜市场，交了 50 块钱管理费，找了一个没人的柜台，就在那儿摆卖了起来。还得说是县城的菜市场，人还是真多。
赵专真是豁得出去，不停的在那里变着花样的招揽着顾客。就见他从旁边摊位借来了一把铁凳子，就站在上面，向着市场大门的方向挥手好像碰上了熟人一样大声的说“嗨！嗨！他在这呢，快过来呀！那个卖酱牛肉的在这呢，赶紧的，不快点他就卖没啦！”
赵专眼神灼灼，表情生动，看到谁看他，他就紧紧盯着谁。好几个人都以为他是自己不知道什么时候结识过但又想不起来的朋友，架不住他的热情，被他忽悠了过来。赵专站在铁凳子上，满脸兴奋。他看着那些被自己吸引过来的人，充满了成就感。
也有的人是被好奇心驱使，以为有人暴露了好东西，赶过来看个究竟。还有的人纯粹就是想贪便宜，生怕有什么好事自己赶不上，使劲往这里挤。
我看着赵专的举动，既惊讶又佩服，心里想着这家伙还真有办法。我微微扬起嘴角，眼中流露出赞赏之色。来人了，我
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