起铜炉火锅的草图来。他一边画着，一边向众人详细解说：“你们看，我把这铁锅设计成中间烧炭，上方竖起小型烟囱用于排烟，四周则是一圈用于涮煮食材的区域。此外，我还在涮煮区中间加设了一个隔断，可以将麻辣和清淡两种口味分开，满足大家不同的需求。每个人都可以根据自己的喜好选择添加不同的汤料和食物，无论是老人还是小孩都能吃得开心满足。这【沂州火锅】简直就是严寒冬日里的绝佳美食！”
张青听后，立刻不失时机地谄媚道：“公子真是英明神武啊！这个【沂州火锅】果然独具匠心，必定能够畅销大卖！”
祝彪对张青的奉承很是受用，微微一笑，随即转头对其他两人吩咐道：“那么选址和招募员工的事宜就交由你们三位负责办理吧。需要用到的钱款可以直接找我预支。至于火锅的制作，则由我亲自监督汤隆按照我的图纸进行打造。相信我们的【沂州火锅】一定会成为城中热门美食之一！”
很快，第一家【沂水县第一酒楼·海天汇】正式开业了！
那块高悬于门楣之上的匾额，上面龙飞凤舞地题着【沂水县第一酒楼·海天汇】几个大字，这可是由押司郭图亲自提笔撰写而成的呢！
施恩则负责掌管账目，张青负责采购食材，而孙二娘，则负责在大堂里招呼客人。
“新店开张，试吃三天，不收钱啦！”孙二娘头顶着她那两颗白花花的肉馒头，站在【沂水县第一酒楼·海天汇】的大门口，扯着嗓子大声吆喝道。
“不收钱？真的还是假的啊？”人群之中传来一声质疑之声。
“当然是真的了，客官里边儿请啊！”孙二娘热情地回应着，脸上堆满了笑容。
此时此刻，人们的反应各不相同。有的人听闻“免费试吃”，心中不禁一动，想着能占点小便宜也是好的；而有的人则纯粹是被孙二娘那高耸入云的胸部所吸引，不由自主地走了进来。
“咦，【沂州火锅】？这是什么新奇的玩意儿？”无论是出于何种目的进入海天汇的顾客，无一例外都被眼前这个独特的火锅所吸引。它的造型别致，让人眼前一亮，同时还有一种前所未有的新鲜感。
不出所料，【沂州火锅】犹如一颗巨石投入平静的湖面一般，迅速在沂水县城内掀起了轩然大波，并成为了人们茶余饭后、津津乐道的热门话题。大家都被这种新颖奇特的美食所吸引，纷至沓来，想要一尝其滋味。一时间，海天汇门口人山人海，摩肩接踵，热闹异常。
自开业第四日起，施恩便开始正式定价：每人只需支付99文铜钱，就可以随心所欲地畅享美食，直到饱腹为止。
这样的价格，放在北宋时期，既算不上昂贵，亦称不上廉价；然而“随便吃”这一全新模式的推出，却犹如一把火，点燃了众人内心深处的欲望与好奇——谁不想试试看自己究竟能够吃下多少呢？于是乎，人们纷纷涌入店内，一探究竟。
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