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    第22章 除夕夜 (第2/2页)

蒸笼里保温,等上桌的时候再撒上葱花,完美。

    接下来,柳嫣然开始做糖醋排骨。她将排骨洗净切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制片刻。然后,她将锅烧热,倒入适量的油,待油热后将排骨放入锅中炸至金黄色捞出。接着,她将锅中留少许底油,加入葱、姜、蒜、番茄酱等调料炒香,再加入适量的水,放入排骨、糖、醋、盐等调味料,煮至汤汁浓稠,最后将排骨盛出装盘,撒上芝麻放进蒸锅保温。

    然后,柳嫣然开始做油爆大虾。她将大虾洗净去头去壳,用盐、料酒和淀粉腌制片刻。然后,她将锅烧热,倒入适量的油,待油热后将大虾放入锅中炸至金黄色捞出。接着,她将锅中留少许底油,加入葱、姜、蒜、干辣椒等调料炒香,再加入适量的水,放入大虾、盐、糖、醋等调味料,煮至汤汁浓稠,最后将大虾盛出装盘,同样放进了蒸锅,不然等晚上吃就冷了。

    接着,柳嫣然开始做红烧狮子头。她将猪肉洗净切成小块,用盐、料酒、淀粉和葱姜水搅拌均匀,制成肉馅。然后,她将肉馅搓成圆球,放入油锅中炸至金黄色捞出。接着,她将锅中留少许底油,加入葱、姜、蒜、八角等调料炒香,再加入适量的水,放入狮子头、酱油、糖、盐等调味料,煮至汤汁浓稠,最后将狮子头盛出装盘,放进了蒸锅。

    最后,她准备做个啤酒鸭,她先将鸭子洗净切块,放入锅中焯水去腥,然后捞出备用。接着,她热锅凉油,放入姜片、葱段、八角、桂皮等香料煸炒出香味,再加入鸭子块翻炒至表面金黄。随后,她倒入适量的啤酒,没过鸭子块,加入盐、酱油、糖等调味料,盖上锅盖,小火炖煮约 30 分钟,直到鸭子熟透入味,啤酒鸭就做好了。

    接下来,柳嫣然开始炒醋溜白菜。她将白菜洗净切成小块,锅中放油烧热,放入蒜末爆香,然后加入白菜块翻炒均匀。接着,她加入适量的醋、盐、糖调味,继续翻炒至白菜变软,醋溜白菜就完成了。

    酸辣土豆丝是柳嫣然的拿手菜之一。她将土豆去皮切成细丝,然后她用清水冲洗掉表面的淀粉,然后放入开水中焯水至断生,捞出沥干水分。锅中放油烧热,放入干辣椒段和蒜末爆香,再加入土豆丝翻炒均匀。接着,她加入适量的醋、盐、糖、生抽调味,最后撒上葱花,酸辣土豆丝就出锅了。

    最后,柳嫣然炒了个花生米。她将花生米洗净沥干水分,锅中放油烧热,放入花生米翻炒至表面金黄,然后捞出沥干油份,撒上适量的盐,花生米就炒好了。

    而这个时候顾时景也带着礼物和顾妈妈还有顾时渊一起过来了,三个人手里满满当当,麦乳精,大前门香烟,白酒,桃酥,桂圆,鸡蛋糕,大白兔奶糖,红糖,风干鸡,风干兔,凑了个十全十美,在这个时代可以说是很重的礼了,知道的是见家长,不知道的还以为是定亲呢!

    柳嫣然听到门外的动静,赶忙出去迎接。看到顾时景三人带来的丰厚礼品,她心中满是欢喜。

    “快进来吧,外面冷。”柳嫣然边说边把他们请进屋里。

    顾妈妈笑着说道:“这是时景特意准备的,希望你们喜欢。”

    大家寒暄了一阵后,柳嫣然便去厨房将饭菜一一端了出来。


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