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    第143章 水煮鼓蛙出锅! (第2/2页)

要是直接嚼碎吃下去,能把普通人苦死!

    当年把这俩玩意放在一起炼丹的那位前辈也是个狠人啊!

    有东方帝凰帮忙,五千多斤可可果不多时就被处理完毕。

    然后取出百来斤装进盒子里,又放进恒温的丹炉。

    再转移到时间法阵里开始发酵。

    “发酵?原来是要发酵的么?”

    东方帝凰也精通炼丹,炼制醒神丹的时候直接把大小两种醒神果扔进丹炉就行了,哪还这么麻烦的发酵?

    林东方转身玩厨房走,“师父,发酵大概要五天,你帮我看着点,我要做水煮鼓蛙了。”

    “为师肯定帮你照看的尽善尽美。”

    东方帝凰严肃的盯着丹炉,之前她炼制九转丹都没这么严肃。

    林东方选出二十几只倒霉蛋,从头后面一刀下去结果了它们的性命。

    然后开始给鼓蛙们剥皮,去除内脏。

    “师兄,我小时候吃过烤灵蛙腿,但是没吃过这鼓蛙…”

    火灵儿在一边咬着手指,这鼓蛙肥实的很,比她之前吃过的灵蛙看起来要好吃。

    “蛙类要现吃现杀,不然口感不好还容易出现异味。”

    林东方一边说着一边把鼓蛙剁成合适的大小。

    洗净后加入盐,胡椒粉,和黄酒。

    要说这鼓蛙新鲜,那就是下入这些料之后肌肉还会因为这种刺激而微微颤抖。

    仿佛没死一样。

    “这鼓蛙经过初步腌制后会出一些血水,要把这些血水倒掉后,再加一些淀粉进去。”

    “这样呀…”

    火灵儿认真记下技术要点。

    这可是厨仙体的传承!

    “泡椒,泡姜,蒜,葱切碎,新鲜的青红朝天椒切成小圈,还有青花椒。”

    有了时间法阵之后,林东方就做了不少泡椒和泡姜备用。

    配菜是清脆爽口解腻的豆芽和莴笋。

    莴笋切丝之后焯水,水里加了油,所以莴笋丝显得更加翠绿,豆芽小炒一下去除豆腥味,然后把它们摆在盆里。

    “起锅喽!”

    火灵儿欢呼一声,终于等到林东方开始炒料了。

    她现在就喜欢闻爆锅时候的香味!

    热油下入泡椒泡姜和葱蒜,这属于川菜的辣味直接就迸发出来。

    下入一半的青花椒和几勺红油豆瓣,炒出喜人的红亮颜色。

    火灵儿咽了口口水,她觉得这些料直接拌面条也十分美味!

    开始加水。

    大火烧开之后调味。

    不外乎盐,胡椒粉。

    鸡粉林东方没加,这鼓蛙的鲜美不用补味了。

    为了保留鼓蛙肉质的白嫩颜色,也没加酱油。

    等到最后出锅后,白嫩的蛙肉裹上红亮的汤汁,那才叫一个美!

    汤汁大火烧开后下入青红朝天椒圈圈,再下入鼓蛙小火炖煮到熟透。

    “出锅喽!”

    几分钟后,火灵儿兴奋的看着林东方把蛙肉捞出来放在那莴笋丝和豆芽上,又倒入一些原汤。

    然后她一边咽口水一边看着林东方把刀口辣椒,青花椒以及干辣椒铺在最上面。

    “刺啦!”

    随着一勺热油淋入,热闹的温度瞬间把麻辣的香味瞬间推向最顶峰!

    “开饭!”


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